Acerca de Silvina Lípari

Receta de sorrentinos de pollo y espinaca

Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena de Argentina, parecida a los ravioles pero más grandes y de forma circular. Elaborados con harina, suelen llevar variedad de rellenos que pueden combinar queso, jamón y vegetales diferentes. Si te gusta la pasta como a mí, te propongo que hagas la receta de sorrentinos de pollo y espinaca. Una delicia. ¡Vamos a ver que lleva! Quizás te interesa leer: Conchiglioni rellenos... Continuar leyendo...

Brownie de pistacho y calabaza, receta paso a paso

Generalmente asociarás el brownie con el chocolate o nata o algo dulce. Como todo, siempre hay variantes. Por eso te propongo que hagas algo diferente, brownie de pistacho y calabaza, jugoso, sin harinas, bajo en hidratos de carbono y sin azúcares añadidos, el resultado es indiscutible. La porción de este brownie saludable tiene muchas menos calorías, 250, a diferencia de la porción de un brownie tradicional que tiene 600 calorías.... Continuar leyendo...

Receta de involtini de prosciutto y rúcula

Los involtini o envoltini son pequeños rollitos, en general de carne de ternera y de queso, pero hay muchísimas variantes y ahora te voy a mostrar una de ellas. También se los conoce como roulade, del francés enrollar, o braciole, que proviene del italiano y significa chuletas. Hay tantos nombres como variedades y países que lo llaman de una manera diferente. Pero vayamos a la preparación de la receta de... Continuar leyendo...

Pappardelle con salsa de champiñones, receta paso a paso

El pappardelle es un tipo de pasta italiana, parecido al fettuccine o tagliatelle, pero más ancho. El nombre deriva del verbo “pappare” que en italiano se traduce como engullir. Es una delicia y más si lo preparas con una salsa de champiñones, tienes el resultado garantizado. Eso sí, tienes que darle el toque justo de cocción. ¡Así que vamos a ver cómo se prepara esta sabrosa receta de pappardelle con... Continuar leyendo...

Receta de mermelada de piña y jengibre

Hacer mermelada es muy sencillo y muy recomendable. Y ahora que continuamos en casa en cuarentena, no hay nada mejor que preparar una deliciosa mermelada de piña y jengibre, y aquí te traigo la receta. Vamos a ver paso a paso cómo realizarla. Quizás también te puede interesar: Mermelada de zapallo, receta paso a paso Ingredientes 1 kg de piña limpia 600 gr de azúcar Jugo de medio limón Un... Continuar leyendo...

Muffins de café, receta paso a paso

Los muffins son unos deliciosos postres que se comen en muchos países del mundo. En este caso, te presento la receta de muffins de café, un rico dulce consumido bastante en Nueva Zelanda, que va perfectamente con el mate, té o café de la mañana, merienda, almuerzo y postre. Seguro a tus hijos les encantará, además son súper fáciles, prácticos, rápidos de hacer y sabrosos.¡Comencemos por los ingredientes! Quizás también... Continuar leyendo...

Receta de conchiglioni rellenos de ricotta y espinaca

El conchiglione, conchiglie o conchas marinas es un tipo de pasta con forma de caracol que es ideal para hacerla rellena al horno con diferentes ingredientes. Puede ser rellena con choclo, con mariscos, con carne picada o con otras verduras, hay muchas alternativas con las que se puede rellenar esta pasta al horno. La receta de hoy es conchiglioni rellenos con ricotta y espinaca. Veremos que ingredientes lleva y comencemos... Continuar leyendo...

Arroz con berberechos, receta paso a paso

Los cárdidos o verdigones, son moluscos bivalvos que viven en aguas saladas. Popularmente se conocen como berberechos, contienen una concentración muy baja de grasas, carbohidratos y contienen vitaminas A,B3, B9 y B1, entre otras propiedades. Esta receta que te presento hoy, arroz con berberechos, es un plato típico de Galicia. Ya verás el sabor espectacular a mar que tienen, ¡así que comencemos por los ingredientes!. Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

11 recetas variadas con salchichas

Las salchichas son embutidos blandos, crudos, encarnados o blancos, elaborados con carne de cerdo y vacuno y otros de pollo, de diferentes tamaños. Son fuente de proteínas, hierro y fósforo. Se aconseja comer entre dos y tres veces por semana porque contienen también mucha grasa. Si te gusta mucho la salchicha, aquí te traigo varias recetas sabrosas deliciosas y fáciles de hacer en tu casa y con los chicos, así... Continuar leyendo...

Recetas de buñuelo de naranja para Pascuas

Los buñuelos son unos dulces fritos muy extendidos en la cocina mediterránea y en América del Sur. Hay de diversas clases y sabores, los más conocidos son los buñuelos de viento, también hay otros que incluyen frutas y verduras como la calabaza, la zanahoria, la acelga,entre otros, dulces como salados. Hoy te compartimos la receta de buñuelos de naranja, son fáciles de hacer, tiernos y esponjosos. Quizás también te puede... Continuar leyendo...

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