Receta de pan de ajo con queso

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Receta de pan de ajo con queso

Aunque al pan de ajo se lo conoce como una variante de la bruschetta a la que se lo rocía con aceite de oliva y se le agrega ajo picado o en polvo, también existe otra forma de elaborarlo y esta te la dejo a continuación. En este post aprenderás a preparar unos deliciosos panes de ajo con queso, ideales como acompañamiento para las pastas, asados u otros platillos italianos. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 300 g de harina 0000
  • 200 g de queso mantecoso
  • 170ml de agua templada
  • 50 g de mantequilla
  • 15 g de perejil fresco picado
  • 10 g de azúcar
  • 6 g de sal
  • 6 g de levadura fresca
  • 2 dientes de ajo

Elaboración paso a paso

1. Mezcla la mantequilla con los dientes de ajo picados y el perejil fresco picado.

2. Coloca la harina en un recipiente y arma una corona con ella.

3. Pon la sal en un costado y el azúcar en el otro.

4. Vierte el agua tibia en el centro de la corona junto con la levadura fresca desmenuzada.

5. Amasar durante unos minutos sobre una mesada e incorpora la mantequilla a punto pomada. Continúa amasando hasta obtener una masa suave y lisa.

6. Coge bollos de masa de igual tamaño y rellénalos con un cubo de queso mantecoso.

7. Deja leudar hasta que dupliquen su volumen y cocina los panes de ajo en el horno a 200 °C durante 15-20 minutos.

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¿Qué te ha parecido esta receta de panes de ajo? Deja tus comentarios y visita la categoría Básicos para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Ajo, Masa, Pan, Perejil
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