Perejil

La salsa chimichurri es un clásico aderezo de origen argentino, hecho con hierbas y especias. A mí particularmente, me encanta arrojarlo en casi todo. Tiene un alto contenido de hierbas aromáticas frescas, ajo y vinagre y brilla encima de verduras y carnes. Es una salsa veraniega muy sencilla de preparar. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes para la salsa chimichurri La mayor parte de esta salsa son hierbas aromáticas frescas... Continuar leyendo...

La cocina vasca es conocida por sus maravillosos platillos debido a su ubicación en el mar Cantábrico. Hay cuatro salsas que se usan en la cocina vasca: la blanca, la roja, la negra y la verde. En esta ocasión te enseñaré a preparar unas deliciosas almejas en salsa verde. Son fáciles de preparar y llevan pocos minutos. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de champiñones... Continuar leyendo...

Si tienes una familia numerosa y sueles hacer filetes de carne de res o de pollo empanizados para todos, o milanesas como les digo yo, probablemente quieras darle sabor al pan rallado. Por ello, en esta ocasión, te traigo algunas ideas para que los filetes tengan un sabor diferente cada vez que los prepares. ¡Te aseguro que te encantarán! Quizás también te pueda interesar: Croquetas de salmón con costra de... Continuar leyendo...

El pesto generalmente se hace con albahaca, pero otras verduras de hoja verde y hierbas también pueden producir pestos muy interesantes Con la mezcla de este pesto de col rizada con pasta caliente y un poco de agua de la cocción de la pasta podrás lograr una salsa, o bien, puedes mezclar el pesto de col rizada con arroz. Si no vas a usarlo ahora o vas a utilizar menos... Continuar leyendo...

Aunque al pan de ajo se lo conoce como una variante de la bruschetta a la que se lo rocía con aceite de oliva y se le agrega ajo picado o en polvo, también existe otra forma de elaborarlo y esta te la dejo a continuación. En este post aprenderás a preparar unos deliciosos panes de ajo con queso, ideales como acompañamiento para las pastas, asados u otros platillos italianos.... Continuar leyendo...

La merluza es un pescado versátil, pues su sabor es suave y neutro y, por ende, la puedes cocinar de muchísimas maneras. Además, es saludable y perfecta para los niños. En esta ocasión te voy a enseñar a hacer un platillo típico de la gastronomía vasca: filetes de merluza en salsa verde. Si tienes invitados, anímate a preparar esta receta. ¡Quedarás como un auténtico chef! Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

En esta ocasión te traigo dos recetas deliciosas y muy fáciles de hacer, además son bien económicas. Se trata de dos guarniciones con patatas para año nuevo, aunque las puedes preparar en cualquier momento del año y eventualidad. Son exquisitas y tan sencillas que seguramente tus invitados te pedirán las recetas, así que tenlas cerca pasa pasárselas. ¡Apúntate los ingredientes y el paso a paso! Patatas a la importancia Ingredientes... Continuar leyendo...

Esta receta de coquinas a la marinera es muy simple y rápida y, además, le gusta a todos. Las coquinas son un molusco enterrado en la costa a muy poca profundidad a 15 metros aproximadamente en la zona mediterránea, donde también suele llamarse pechinas o tellinas. Su carne es muy sabrosa y de medio kilo podrán comer 3 o 4 personas. Quizás también te pueda interesar: Pastel de marisco, receta... Continuar leyendo...

El arroz integral es más nutritivo que el arroz blanco y con él puedes preparar una gran cantidad de recetas saludables y suculentas. Cocinarlo es muy sencillo y si te pasa como a mí que cocino arroz como para un batallón y después me queda demasiado y no sé que hacer con él, con esta receta de tortilla de arroz puedes aprovechar las sobras. Es una excelente idea ¿verdad? ¡Vamos... Continuar leyendo...

El pulpo a la gallega o al ajillo es un platillo tradicional de Galicia, aunque actualmente se consume en toda España. Se trata de un plato que se elabora con pulpo cocido y patatas, además de otros ingredientes como ajo y perejil. En esta ocasión, te enseñaré a preparar esta deliciosa tapa de una forma sencilla, para que disfrutes en casa con tus amigos y familiares. ¡Vamos a por la... Continuar leyendo...