Receta de pan de queso minero, paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

pan de queso minero

El pan de queso minero es una receta de origen brasileiro, del estado de Minas Gerais que se remonta al siglo XVIII. Es crocante por fuera y suave por dentro, con un delicioso sabor a queso, lo que lo hace ideal para disfrutar con una taza de café. Es una receta que a todo el mundo le gusta y que admite muchas variantes. Por ejemplo, se puede usar queso gorgonzola, parmesano, etcétera, incluso, hay quienes los rellenan con bacon o aceitunas.

Quizás también te pueda interesar: Pan de cebolla caramelizada, receta paso a paso

Ingredientes

  • 400 g de harina de mandioca
  • 200 g de leche entera
  • 150 g de queso curado rallado
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 5 g de sal

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 200 ºC y forra una bandeja con papel pergamino.

2. Calienta la leche y agrega el aceite y la sal antes de que rompa hervor y mezcla muy bien con unas varillas.

3. Casca los huevos y bátelos en un recipiente ligeramente y agrégalos poco a poco en la olla con la leche.

4. Agrega la harina de mandioca y el queso y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5. Toma porciones de masa del tamaño de una pelota de golf y forma bolas con las palmas de tus manos.

6. Colócalas en la bandeja separadas unas de otras y hornea durante 25 minutos. Unos pocos minutos antes de retirar del horno, enciende el gratinador para que se doren.

7. Retira del horno y deja que se enfríen.

Te recomendamos leer: Receta fácil de budín de pan

Si vas a hacer mucha cantidad de pan de queso minero, puedes congelar las hogazas antes de hornearlas. Colócalas en una bandeja y llévalas al congelador durante dos horas para que se endurezcan. Retíralas y colócalas en bolsas para congelar. Quítales el aire y cierra bien. Lleva al congelador por hasta tres meses. Cuando desees comerlos, simplemente retíralos del congelador y ponlos en una fuente para hornear sin engrasar y llévalos a horno precalentado a 200 ºC hasta dorar.

¿Qué te ha parecido esta receta de pan de queso minero? Deja tus comentarios y visita la categoría Básicos para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: receitatodahora

Archivado en Leche, Pan, Queso
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (15)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion