Leche

El penuche o la panocha, es un dulce de azúcar moreno, leche y mantequilla que no lleva aromatizantes, excepto el extracto de vainilla. Es muy popular en México, Hawái y en muchas otras partes de los Estados Unidos, como en el norte de Connecticut y Massachusetts, donde los tripulantes de los barcos balleneros del siglo XVIII solían llevar a sus casas recetas de azúcar caramelizada y leche de España y... Continuar leyendo...

Esta exquisita receta de pudín de tapioca es uno de mis postres preferidos y solo requiere un puñado de ingredientes simples y fáciles de conseguir. Si amas el pudín casero, asegúrate de probar mis recetas de pudín de vainilla, pudin de dulce de leche y pudín de chocolate y aguacate. Ingredientes para el pudín de tapioca ½ taza de perlas pequeñas de tapioca 3 ½ tazas de leche ½ taza... Continuar leyendo...

La salsa bechamel es una salsa blanca, considerada salsa madre de la cocina clásica. Esta receta que te enseñaré a hacer hoy incluye diversas variaciones. Para una salsa más ligera, usa una cucharada de mantequilla y una cucharada de harina. Para una salsa más espesa, usa tres cucharadas de mantequilla y tres cucharadas de harina. Ingredientes de la salsa bechamel 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharadas de harina... Continuar leyendo...

La leche es una buena fuente de calcio, proteínas y otros nutrientes. No obstante, si eres intolerante a la lactosa, vegano o alérgico a la proteína láctea, entonces la leche debería ser eliminada de tu dieta. Estas comidas que te enseñaré a continuación te encantarán. Desde refrigerios hasta platillos en sartenes o en hornos, estas recetas sin lácteos son perfectas para comer entre semana y los fines de semana también.... Continuar leyendo...

Estos deliciosos crepes de chocolate son perfectos para un brunch o postre rápido. Para hacerlo necesitarás los ingredientes habituales como por ejemplo, leche, mantequilla, harina y huevos más cacao amargo en polvo. La elaboración es muy simple y no te llevará más de 30 minutos. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y el paso a paso! Ingredientes para crepes de chocolate con amarula y frutos rojos Para los panqueques... Continuar leyendo...

Este pan de leche es súper suave y se mantendrá fresco durante días gracias al roux. He estado haciendo esta receta de pan de leche japonés durante casi una década y no me había percatado de que aún no la había subido aquí. Por ello, en esta ocasión te dejaré la lista de ingredientes y y elaboración paso a paso. Ingredientes para el pan de leche 2 cucharadas de harina... Continuar leyendo...

Los bizcochos esponjosos son uno de los postres preferidos de muchos, porque son sencillos de preparar y, además, algunos no requieren hacerse en el horno. Si quieres disfrutar de un exquisito bizcocho en cuestión de minutos, échale un vistazo esta lista de ingredientes y elaboración paso a paso. Ingredientes del bizcocho esponjoso 100 ml de aceite 150 g de azúcar 150 g de harina de trigo 200 ml de leche... Continuar leyendo...

Kaiserschmarrn, también llamado smarni, es un postre austríaco delicioso y muy fácil de preparar que está hecho con ingredientes simples y económicos que, probablemente tengas en tu despensa y nevera. En pocas palabras podríamos definir al Kaiserschmarrn como un panqueque cortado en trozos que se acompaña con compota de manzana, de ciruela o de arándanos y helado. En el Oktoberfest o Wiesn como se le conoce en Múnich, es probablemente... Continuar leyendo...

Aunque los postres de chocolate en polvo que se venden en cajas y se preparan con leche son bastante decentes en cuanto a sabor y calidad, amo hacer mi propio postre de chocolate en casa. Es muy fácil de preparar y a todos les fascina, sobre todo a los niños. Es ligero, cremoso, delicioso y achocolatado. Prepáralo con anticipación y guárdalo en el refrigerador hasta que estés listo para disfrutarlo.... Continuar leyendo...

Esta receta de chocolate caliente casero es increíblemente fácil de preparar. El resultado es dulce, cremoso y delicioso. Si me preguntaran como quisiera pasar la temporada otoño/invierno, respondería que acurrucada en el sofá, viendo Netflix y con las manos envueltas alrededor de una taza de chocolate caliente. ¡Echa un puñado de ingredientes en una olla y tendrás chocolate caliente casero en pocos minutos! Te aseguro que es simple de hacer... Continuar leyendo...