Esta receta de albóndigas de carne de res al horno es una de las mejores, dado que saldrán húmedas y ultra sabrosas. Asimismo, son tiernas y muy fáciles de hacer. Durante años, solo cocinaba las albóndigas en una sartén o en salsa porque así lo hacían mi madre y mi abuela, pero una vez que aprendí a hornearlas, no volví más a hacerlo de esa forma, al menos no de la primera. Siempre que puedo me aseguro de duplicar la receta para congelar algunas para futuros almuerzos.
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Ingredientes
- 1 kilo de carne de res molida
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de pan rallado
- ½ taza de leche entera
- 5 dientes de ajo picados
- 3 huevos
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de sal
- 3 rebanadas de pan
Elaboración paso a paso
1. Precalienta el horno a 200 ºC.
2. Retírale la corteza a las rebanadas de pan y sumérgelas en leche hasta que la absorban por completo. Después vierte la miga remojada en un recipiente grande y agrega todos los ingredientes del listado.
3. Utiliza tus manos para amasar la carne durante unos minutos y coge luego porciones de masa del mismo tamaño y dale forma de bola con las palmas de tus manos.
4. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino para que no se peguen.
5. Hornea las albóndigas de carne de res durante 20 minutos.
Estas albóndigas de carne de res al horno son perfectas para acompañar espaguetis como así también comer en pan.
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Imagen: myincrediblerecipes
