Todos ya saben que amo las albóndigas ¿verdad? Son tan deliciosas y fáciles de preparar y siempre estoy de humor para hacerlas. El pollo molido no es mi preferido, debo admitirlo, pero en albóndigas realmente sabe bien. En esta ocasión te dejaré la receta paso a paso para hacer albóndigas de pollo a la parmesana. Si las prefieres al horno en vez de fritas, simplemente cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y hornea a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 74 ºC.
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Ingredientes
- 500 g de pollo molido
- ½ taza de pan rallado
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 huevo grande
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las albóndigas de pollo a la parmesana.
2. Combina el pan rallado, el ajo en polvo, la albahaca, la sal, el orégano seco, el ajo en polvo y la pimienta negra recién molida.
3. Añade el pollo molido en un recipiente y luego incorpora la mezcla del pan rallado con los condimentos y el huevo. Usa tus manos para combinar todos los ingredientes.
4. Forma albóndigas con la mezcla del pollo molido.
5. Calienta el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio y cocina las albóndigas por cada lado.
6. Transfiere las albóndigas de pollo a la parmesana a un recipiente con servilletas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirve las albóndigas de pollo con pasta cocida y salsa si lo deseas.
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