Albóndigas de pollo a la parmesana, receta paso a paso

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albóndigas de pollo

Todos ya saben que amo las albóndigas ¿verdad? Son tan deliciosas y fáciles de preparar y siempre estoy de humor para hacerlas. El pollo molido no es mi preferido, debo admitirlo, pero en albóndigas realmente sabe bien. En esta ocasión te dejaré la receta paso a paso para hacer albóndigas de pollo a la parmesana. Si las prefieres al horno en vez de fritas, simplemente cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y hornea a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 74 ºC.

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Ingredientes

  • 500 g de pollo molido
  • ½ taza de pan rallado
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 huevo grande
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las albóndigas de pollo a la parmesana.

2. Combina el pan rallado, el ajo en polvo, la albahaca, la sal, el orégano seco, el ajo en polvo y la pimienta negra recién molida.

3. Añade el pollo molido en un recipiente y luego incorpora la mezcla del pan rallado con los condimentos y el huevo. Usa tus manos para combinar todos los ingredientes.

4. Forma albóndigas con la mezcla del pollo molido.

5. Calienta el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio y cocina las albóndigas por cada lado.

6. Transfiere las albóndigas de pollo a la parmesana a un recipiente con servilletas de papel para quitar el exceso de aceite.

Sirve las albóndigas de pollo con pasta cocida y salsa si lo deseas.

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