La carne de pollo es una de las más aconsejadas para incorporar proteínas y nutrientes con un contenido bajo en grasas, siempre y cuando, se consuma sin piel. Por otra parte, aporta vitaminas del grupo B que ayudan a proteger el sistema nervioso, y minerales, que intervienen en la formación de los glóbulos rojos, forma los huesos, mejora el funcionamiento de corazón y el sistema inmunitario, y ayudan a transportar el oxígeno. Si quieres obtener todas las propiedades y beneficios de la pechuga sin piel, a continuación, te enseñaré a preparar un arrollado de suprema con setas paso a paso. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
- Limón
- Supremas de pollo
- Dientes de ajos
- Setas comestibles
- Vino blanco
- Cebollas
- Salsa bechamel
- Queso para gratinar
- Aceite de oliva
- Orégano
- Pimentón
Elaboración paso a paso
- Adoba las supremas de pollo con limón, orégano y pimentón al gusto.
- Colócala sobre una tabla cubierta con papel film y cubre las supremas de pollo con papel transparente. Golpéalas con un mazo para afinarlas con mucho cuidado de no romper la carne.
- Pela los dientes de ajo y las cebollas y pícalos. Corta las setas comestibles en trozos o rodajas finas y sofríe todos los ingredientes en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente añade un chorrito de vino blanco y deja evaporar.
- Aparta del fuego y coloca sobre las supremas de pollo el relleno y enrolla
- Dispone las supremas rellenas en una bandeja y ayudarte con palillos para cerrarlas bien.
- Cúbrelas con la salsa bechamel. Espolvorea con el queso para gratinar y lleva al horno durante 20 minutos o más a 180 °C.
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Imagen: La buena mesa.
