Siempre que desees un aperitivo sabroso y elegante, los bocados de carne con mantequilla de ajo son el camino a seguir. Para esta receta puedes usar solomillo u otro corte de carne tierno. Esta receta lleva muy pocos minutos y es ideal para los amantes de la carne y para quienes no tengan demasiado tiempo para dedicarle a la cocina.
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Ingredientes
- 750 g de bistec de solomillo
- 2 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 4 dientes de ajo picados
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los bocados de carne con mantequilla de ajo.
2. Añade el aceite de oliva en una sartén grande y lleva al fuego. Cuando esté caliente incorpora los trozos de carne.
3. Sazona con sal y pimienta negra recién molida y cocina durante dos minutos antes de revolver con la cuchara de madera. Continúa cocinando hasta que estén dorados por todos sus lados.
4. Transfiere los bocados de carne cocidos en un plato y en la misma sartén agrega la mantequilla. Baja el fuego y después de que la mantequilla se haya fundido, añade el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina durante 30 segundos mientras revuelves. Si quieres que la preparación tenga un sabor más suave, omite las hojuelas de pimiento rojo.
5. Vierte la mantequilla de ajo sobre los bocados y carne y sirve. Decora con perejil picado.
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