En el hemisferio sur recientemente ha comenzado el invierno y con ello han iniciado también las ganas de comer algo nutritivo que a su vez mantenga nuestro cuerpo caliente. Es por ello que, en esta ocasión, te enseñaré a preparar una carne de res guisada con zanahorias y guisantes verdes. Es deliciosa y muy fácil de elaborar. Si lo deseas, puedes agregar patatas cortadas en cubos pequeños junto con las zanahorias.
Quizás también te pueda interesar: De Perú a tu mesa: receta de cau cau (estofado de mondongo)
Ingredientes
- 1 kilo de carne de res para guisar
- ½ kilo de zanahorias
- 1 lata de guisantes verdes
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 ½ lata o caja de salsa de tomate
- 1 taza de agua
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo o verde
- 2 dientes de ajo
- Sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes para hacer carne de res guisada con zanahorias y guisantes.
2. Corta la carne de res en trozos pequeños y sálalos.
3. Pon el aceite en una olla y lleva al fuego. Cuando esté caliente, agrega la carne y espolvorea con azúcar y sofríe durante unos minutos hasta dorar.
4. Agrega la cebolla, el pimiento rojo o verde y los dientes de ajo picados. Incorpora los vinos y la salsa de tomate. Sala al gusto.
5. Mezcla y añade las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas,
6. Tapa la olla y continúa cocinando hasta que la carne esté bien cocida y las zanahorias se hayan ablandado.
7. Sirve la carne de res guisada con zanahorias sola o con arroz blanco.
Te recomendamos leer: Receta de arroz chaufa (arroz frito peruano), paso a paso
¿Qué te ha parecido esta **receta de carne de res guisada con zanahorias y guisantes **? Deja tus comentarios y visita la categoría Carnes para conocer muchas preparaciones más.
Imagen: recetas-mexicanas
