Carne de res guisada con zanahorias y guisantes verdes, paso a paso

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carne res

En el hemisferio sur recientemente ha comenzado el invierno y con ello han iniciado también las ganas de comer algo nutritivo que a su vez mantenga nuestro cuerpo caliente. Es por ello que, en esta ocasión, te enseñaré a preparar una carne de res guisada con zanahorias y guisantes verdes. Es deliciosa y muy fácil de elaborar. Si lo deseas, puedes agregar patatas cortadas en cubos pequeños junto con las zanahorias.

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Ingredientes

  • 1 kilo de carne de res para guisar
  • ½ kilo de zanahorias
  • 1 lata de guisantes verdes
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 ½ lata o caja de salsa de tomate
  • 1 taza de agua
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento rojo o verde
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes para hacer carne de res guisada con zanahorias y guisantes.

2. Corta la carne de res en trozos pequeños y sálalos.

3. Pon el aceite en una olla y lleva al fuego. Cuando esté caliente, agrega la carne y espolvorea con azúcar y sofríe durante unos minutos hasta dorar.

4. Agrega la cebolla, el pimiento rojo o verde y los dientes de ajo picados. Incorpora los vinos y la salsa de tomate. Sala al gusto.

5. Mezcla y añade las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas,

6. Tapa la olla y continúa cocinando hasta que la carne esté bien cocida y las zanahorias se hayan ablandado.

7. Sirve la carne de res guisada con zanahorias sola o con arroz blanco.

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Imagen: recetas-mexicanas

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