Una de las hamburguesas que más se consumen en los hogares son las de carne vacuna, pero las de pollo son mucho más saludables e ideales para toda la familia. Por ello, a continuación te enseñaré a preparar unas deliciosas hamburguesas de pollo y panceta ahumada con una ensalada y un aderezo de berro para acompañar. También puedes comerla entre panes con una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, un poco de queso cheddar y cebolla morada cortada en pluma.
Ingredientes
Para las hamburguesas
- 750g de supremas de pollo
- 200g de panceta ahumada
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cebolla
- 2 puñados de perejil fresco
- 5 gotas de salsa inglesa
- Sal y pimienta negra molida
Para la ensalada
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 150g de tomates cherry
Para el aderezo
- 1 atado de berro
- 4 cucharadas soperas de mayonesa
- 1 diente de ajo
- Ralladura de ½ limón
Elaboración paso a paso
1. Para hacer las hamburguesas de pollo, tendrás que colocar las supremas picadas en un recipiente junto con la panceta ahumada cortada en dados pequeños.
2. Pela la cebolla y pícala. Súmala al bol anterior.
3. Añade la cebolla de verdeo picada, los dientes de ajo pelados y rallados, el perejil fresco picado y la salsa inglesa, también conocida como salsa Worcestershire. Salpimienta y amasa durante algunos minutos hasta que quede todo muy bien unificado.
4. Arma las hamburguesas con tus manos y dóralas de ambos lados en una sartén con un poco de aceite de oliva.
5. Para hacer la ensalada, pela la zanahoria y la cebolla y lava los tomates cherry. Filetea la cebolla, ralla la zanahoria y corta los tomates por la mitad. Aliña con aceite de oliva y vinagre o zumo de limón.
6. Para elaborar el aderezo de berro, tendrás que procesar el berro y mezclarlo con la ralladura de limón, la mayonesa y el diente de ajo pelado y rallado.
7. Sirve las hamburguesas con la ensalada y el aderezo de berro en un cuenco. Acompaña el platillo con gajos de limón.
Te recomendamos leer: 5 aderezos para condimentar hamburguesas caseras
Si te ha gustado esta receta de hamburguesa de pollo y panceta ahumada, compártela en las redes sociales y dale Me Gusta. Para aprender a hacer más preparaciones como esta, dale un vistazo a la categoría Carnes.
