Mini hamburguesas de pollo y menta, receta paso a paso

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Prepara estas mini hamburguesas de pollo y menta para tus eventos sociales y reinventa un platillo tradicional que a todos les apetece. Esta receta se encuentra elaborada también con aguacate o palta, mayonesa, mostaza de Dijon, etcétera. Incluso puedes servir estas hamburguesas con diversos aderezos y acompañamientos, para que cada invitado se arme su sándwich de pollo a gusto. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

  • 3 supremas de pollo
  • Hojas de menta c/n
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 aguacate o palta grande
  • 50g de rúcula
  • Panes de hamburguesa pequeños o chips
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Coloca la suprema de pollo en una procesadora junto con la ralladura de limón, la mostaza de Dijon, de 5 a 10 hojas de menta limpias y las cucharadas de zumo de limón.
  2. Procesa durante unos segundos para formar una pasta y salpimienta al gusto.
  3. Vuelca la preparación de las hamburguesas de pollo en un recipiente y toma una porción del tamaño de una pelota de golf. Haz un bollo, aplasta y dale forma de hamburguesa. Repite este paso con toda la pasta hasta finalizar.
  4. Coloca las hamburguesas de pollo en una fuente cubierta con papel film y lleva a la nevera hasta el momento de usar.
  5. Lávate muy bien las manos y corta el aguacate o la palta a la mitad con ayuda de un cuchillo y, posteriormente, da un golpe seco al carozo y retíralo. Con una cuchara, desprende la pulpa de la piel y colócala en un recipiente junto con un poco de zumo de limón, la mayonesa y, sal y pimienta al gusto. Aplasta con un tenedor hasta formar un puré.
  6. Retira las hamburguesas de la nevera y ásalas de ambos lados.
  7. Toma un pan, córtalo a la mitad y coloca hojas de rúcula limpias, una mini hamburguesa de pollo, una porción de palta o aguacate y cubre con el pan. Sirve de inmediato.

¿Qué te ha parecido esta receta para aprender hacer mini hamburguesas de pollo a la menta? Deja tu comentario y recuerda échale un vistazo a la categoría Aperitivos para conocer muchas otras recetas.

Imagen: Rumbos Digital

Archivado en Aguacate, Hamburguesa, Menta, Pollo
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