Receta de pan de carne en hojaldre

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Receta de pan de carne en hojaldre

Si quieres preparar una receta deliciosa para compartir con toda tu familia, a continuación te dejamos la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso del pan de carne en hojaldre con acelga y huevos. Es fácil de realizar y puedes acompañarlo con una ensalada griega o un puré de patatas.

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 90 minutos

Raciones: 8 porciones

Ingredientes

  • 750g de carne picada

  • 3 huevos duros

  • 2 huevos

  • 1 atado de acelga

  • 1 cebolla grande

  • 2 cebollas de verdeo

  • 1 cucharadita de comino

  • 2 cucharadas soperas de pan rallado

  • 2 dientes de ajo

  • Sal

  • Pimienta

  • Perejil

  • Aceite

  • Disco grande de masa hojaldrada

Elaboración paso a paso

  1. Pon un poco de aceite en una sartén y lleva al fuego junto con ambas cebollas previamente peladas y cortadas en cubos pequeños. Déjalas cocinar a fuego medio hasta que estén transparentes.
  2. Lava las hojas de acelga y ponlas a cocinar en una olla con abundante agua caliente durante unos 4 minutos. Retira, escurre, pica y reserva.
  3. En un bol mezcla la carne con el pan rallado, los dientes de ajo machacados, las cebollas, el comino, un poco de perejil picado, un huevo batido y la sal y la pimienta al gusto. Revuelve muy bien para que todos los ingredientes se integren y reserva en la nevera.
  4. Humedece la mesa y coloca un rectángulo de papel film de al menos 50cm de largo y procede a esparcir la mezcla de la carne picada por casi todo el rectángulo.
  5. Esparce ahora la acelga sobre la carne y coloca los huevos cortados a la mitad en hilera horizontal a 4cm del borde inferior.
  6. Enrolla con la ayuda del papel film y después desenrolla el pan de carne en una fuente apta para horno con un poco de aceite. Cocina durante 40 minutos a temperatura moderada y cuando haya transcurrido el tiempo retira y deja entibiar.
  7. Ahora coloca el pan de carne en el medio del disco de masa y enrolla. Haz unos cortes transversales sobre la masa y pincela con huevo batido.
  8. Lleva a horno y cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada.
  9. Retira y corta en porciones de 3cm de ancho.

Consejos

Recuerda que si no te gusta la acelga puedes sustituirla por fetas de jamón de York y fetas de queso. También puedes cortar morrones asados a lo largo y colocarlos sobre las fetas antes de poner los huevos cortados a la mitad. Te aseguro que queda delicioso.

¿Qué opinas sobre esta receta? ¿Has hecho alguna vez un pan de carne? Deja tu comentario.

Archivado en Acelga, Carne picada, Hojaldre, Huevos, Pan de carne
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