La ensalada griega es como su nombre lo indica, una receta elaborada en Grecia con ingredientes griegos, aliñada con una deliciosa vinagreta. Una variante de la ensalada original lleva lechuga, eneldo fresco y cebolla de verdeo (cebolla de primavera, cebolleta y calçot). Lo cierto es que cualquiera de las dos opciones lleva ingredientes muy fáciles de conseguir en cualquier país y es por ello que hoy te enseñaremos a prepararla.
Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
1 planta de lechuga
4 tomates
200g de queso feta
1 pepino
1 cebolla colorada
100g de aceitunas negras descarozadas
Aceite de oliva
Vinagre de vino
Sal
Pimienta
Elaboración paso a paso
- Haz una vinagreta con una parte de vinagre de vino con tres partes de aceite de oliva. Salpimienta al gusto.
- Lava la planta de lechuga, el pepino y los tomates, y procede a cortar estos últimos en cuartos o en rodajas.
- Pela la cebolla colorada y córtala en medios aros.
- Corta la lechuga en tiritas finas con la ayuda de un cuchillo o desármala con la mano para que no se oxide.
- Corta el pepino en rodajas y el queso en cubos de al menos un centímetro.
- Vuelva todos los ingredientes en un recipiente y adereza con la vinagreta antes de servir.
Consejos
Es fundamental que adereces la vinagreta antes de servir, dado que si lo haces con mucha antelación corres el riesgo de que la lechuga se achicharre y pierda su textura. Por otro lado, puedes combinar diversos tipos de lechuga como la mantecosa, la criolla, la francesa o la morada, pues de esta manera la ensalada griega te quedará mucho más deliciosa.
Cabe destacar que hay quienes usan alcaparras o arvejas, orégano e incluso pollo dorado en el sartén cortado en cuadrados. Te aseguro que la ensalada griega es muy sabrosa y fácil de preparar y puedes usarla como acompañamiento de grandes recetas como las supremas de pollo rellenas o los nuggets de pollo caseros que hemos enseñado en Placer al plato.
