Si no sabes qué preparar para el almuerzo o la cena, a continuación, te enseñaré a hacer un delicioso rollo de carne de res picada relleno con queso rallado o en hebras, jamón de York y espinacas frescas**. Te aseguro que es súper delicioso y fácil de hacer, perfecto también para una reunión familiar o con amigos, o para esos días en los que te caen invitados por sorpresa. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
- 1 kilo de carne de res picada
- 2 huevos
- 500g de salsa de tomate frito
- ½ taza de agua
- 100g de jamón de York
- ¾ taza de pan rallado
- 2 tazas de queso rallado
- 2 tazas de hojas frescas de espinaca
- 3 dientes de ajo
- ½ cucharada de perejil fresco
- Sal y pimienta negra molida c/n
Elaboración paso a paso
1. Para hacer el rollo de carne de res picada, queso y espinacas, tendrás que cortar un rectángulo grande de papel aluminio y apoyarlo sobre una superficie limpia y seca.
2. Mezcla en un recipiente amplio la carne de res picada, los dientes de ajo pelados y machacados, los huevos, el perejil fresco picado, el pan rallado, la sal y la pimienta negra molida.
3. Remueve con ayuda de una cuchara hasta que todos los ingredientes se combinen bien y esparce sobre la lámina de papel aluminio hasta tener un grosor de 1 ½ cm. Recuerda dejar unos centímetros de papel libre en los alrededores.
4. Distribuye las fetas de jamón de York por encima de la carne y, posteriormente, pon el queso rallado o en hebras y las hojas de espinacas.
5. Ayúdate con el papel aluminio para enrollar y lleva al horno precalentado durante 180 ° C durante 60 minutos.
6. Transcurrido ese período de tiempo, abre el rollo de carne, queso y espinacas y vierte la mitad de la salsa de tomate frito por encima.
7. Mezcla el resto de la salsa con ½ taza de agua y vierte sobre el pan de carne. Deja hornear descubierto durante 15 minutos más.
Sirve el arrollado de carne, queso y verdura junto con una deliciosa ensalada o patatas asadas al estilo de Jamie Oliver.
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Imagen: Beafunmum
