Rollo de carne de res picada, queso y espinacas, receta paso a paso

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Rollo de carne de res picada, queso y espinacas1

Si no sabes qué preparar para el almuerzo o la cena, a continuación, te enseñaré a hacer un delicioso rollo de carne de res picada relleno con queso rallado o en hebras, jamón de York y espinacas frescas**. Te aseguro que es súper delicioso y fácil de hacer, perfecto también para una reunión familiar o con amigos, o para esos días en los que te caen invitados por sorpresa. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de res picada
  • 2 huevos
  • 500g de salsa de tomate frito
  • ½ taza de agua
  • 100g de jamón de York
  • ¾ taza de pan rallado
  • 2 tazas de queso rallado
  • 2 tazas de hojas frescas de espinaca
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cucharada de perejil fresco
  • Sal y pimienta negra molida c/n

Elaboración paso a paso

1. Para hacer el rollo de carne de res picada, queso y espinacas, tendrás que cortar un rectángulo grande de papel aluminio y apoyarlo sobre una superficie limpia y seca.

2. Mezcla en un recipiente amplio la carne de res picada, los dientes de ajo pelados y machacados, los huevos, el perejil fresco picado, el pan rallado, la sal y la pimienta negra molida.

3. Remueve con ayuda de una cuchara hasta que todos los ingredientes se combinen bien y esparce sobre la lámina de papel aluminio hasta tener un grosor de 1 ½ cm. Recuerda dejar unos centímetros de papel libre en los alrededores.

4. Distribuye las fetas de jamón de York por encima de la carne y, posteriormente, pon el queso rallado o en hebras y las hojas de espinacas.

5. Ayúdate con el papel aluminio para enrollar y lleva al horno precalentado durante 180 ° C durante 60 minutos.

6. Transcurrido ese período de tiempo, abre el rollo de carne, queso y espinacas y vierte la mitad de la salsa de tomate frito por encima.

7. Mezcla el resto de la salsa con ½ taza de agua y vierte sobre el pan de carne. Deja hornear descubierto durante 15 minutos más.

Sirve el arrollado de carne, queso y verdura junto con una deliciosa ensalada o patatas asadas al estilo de Jamie Oliver.

Si te ha gustado esta receta de pan de carne picada, deja tus comentarios y visita la categoría Carnes para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: Beafunmum

Archivado en Arrollados, Carne de ternera, Carne picada, Espinacas, queso rallado
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