Pimientos rellenos con carne de res, receta paso a paso

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pimientos rellenos

Estos pimientos se rellenan con una mezcla de carne molida, salsa de tomate y arroz, luego se hornean y se cubren con mucho queso. Amo preparar verduras rellenas como calabacines rellenos y berenjenas rellenas. Esta receta de pimientos rellenos con carne es todo un éxito en mi familia y siempre me la solicitan. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

Ingredientes para hacer pimientos rellenos de carne

  • 4 pimientos rojos grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 cebollas de verdeo
  • 500 g de carne de res molida
  • 1/2 lata de tomates en conserva
  • 100 g de aceitunas verdes
  • Queso mozzarella
  • Sal, pimienta, comino y páprika

Elaboracion de los pimientos rellenos de carne

1. Reúne todos los ingredientes para hacer los pimientos rellenos de carne.

2. Pela y picar ambas cebollas.

3. Retírales el carozo a las aceitunas o bien cómpralas ya descarozadas y córtalas en cuartos.

4. Corta los tomates escurridos en cubos pequeños.

5. Lava los ajíes y retírales la parte superior junto con las semillas.

6. Rehoga las cebollas en el aceite y salpimienta cuando estén transparentes.

7. Agrega la carne de res molida y cocina a fuego fuerte mientras revuelves con una cuchara de madera.

8. Añade el comino y la páprika y los tomates. Cocina a fuego moderado durante cuatro minutos y, posteriormente, agrega las aceitunas.

9. Rellena los pimientos con esta mezcla y lleva a horno moderado en una bandeja untada con aceite durante 20 minutos.

10. Retira y agrega una rebanada de queso en cada uno de los pimientos rellenos de carne. Deja que se derrita y espolvorea con perejil fresco picado.

¿Qué te ha parecido esta receta de pimientos rellenos con carne? Deja tus comentarios y visita la categoría Carnes para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Aceituna negra, Carne picada, Pimientos
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