Pimientos

7 recetas con pimientos, fáciles y rápidas

Por su bonito colorido y rico sabor, entre dulce y picante, los pimientos, o morrones rojos, se prestan para preparar platos versátiles. A pesar de tener cinco veces más vitamina C que los cítricos, no son muy apropiados para los niños y para quien tiene problemas de gastritis debido a que contienen una sustancia que irrita las mucosas. No obstante, se vuelven más digeribles si se les quita la piel,... Continuar leyendo...

Lecsó: receta húngara en dos pasos

Continuando con recetas internacionales, te presento el lecsó o letscho, es un plato tradicional de la cocina húngara y eslovaca. Consiste en un estofado a base de pimientos, cebolla y tomate sazonado con pimentón. Sin embargo, se pueden añadir otros vegetales como calabacines o papas. Se puede cocinar con salchichas o huevo para hacerlo como plato principal y se suele acompañar de arroz, pan o tarhonya: una especie de pasta.... Continuar leyendo...

Kimchi coreano: receta fácil

Si te gusta conocer comidas de otros países, acá te dejo la receta del kimchi, que es una preparación fermentada coreana, tanto del norte como del sur, que tiene como ingrediente básico la col china. Es acompañada de pimiento o chile rojo molido, ajos, cebollas u otras combinaciones. Tiene un olor fuerte y característico, su sabor es salado y picante y puede servirse directamente como banchan o ingrediente en guisos... Continuar leyendo...

Cebollas rellenas con bonito, receta paso a paso

Si te encanta la cebolla, como a mí, y quieres hacer una receta original, fácil y deliciosa, entonces esta es la receta ideal para preparar en casa:cebollas rellenas con bonito. La cebolla es uno de los mejores remedios naturales para combatir problemas circulatorios y respiratorios. Tiene fibra, azufre, magnesio, calcio y vitamina C y B6. Mejora la circulación sanguínea y también favorece la eliminación de líquidos, entre otros beneficios. Quizás... Continuar leyendo...

Receta de quiché al estilo mexicano

Quiche mexicano

Dale al clásico quiché un toque mexicano con especias para tacos, cebollas, pimientos y chiles verdes, salsa picante y tocino. Puedes utilizar la masa de quiché comprada en la tienda para hacer esta receta o bien puedes hacerla tú mismo en casa. Este quiché mexicano es un plato perfecto de último momento, ya que la mayoría de los ingredientes probablemente estén en tu despensa, congelador y nevera. Quizás también te... Continuar leyendo...

5 ideas de rellenos para los pimientos

ideas de rellenos para los pimientos

Los pimientos rellenos han sido durante mucho tiempo una de las comidas caseras favoritas de América y Europa. Mientras que el relleno típico incluye carne picada y arroz, los cocineros han desarrollado muchas versiones creativas a lo largo de los años. Los rellenos para los pimientos se encuentran limitados solo por la imaginación del cocinero. Estos pueden ser de arroz y vegetales, pollo, mariscos, pescado o carne de cerdo. Los... Continuar leyendo...

Receta de pimientos rellenos con carne picada en salsa de piquillo

En esta ocasión vamos a cocinar unos deliciosos pimientos de piquillo rellenos de atún. Una receta muy fácil de hacer, aunque no lo parezca. El pimiento de piquillo es una variedad de pimiento que suele producirse en Navarra, España, y suelen rellenarse y cocinarse en el horno. Hay varios tipos de relleno, pero en hoy vamos a rellenarlo con atún. Acompaña con pescados azules, carnes o tortilla de patatas. Ingredientes... Continuar leyendo...

Recetas originales con huevos

Huevos en canasta

Los huevos son muy versátiles y nutritivos, por lo que en esta ocasión te traigo un par de recetas con huevos súper originales. A continuación, podrás hacer huevos en canasta; hamburguesa de carne de res picada rellena de huevo frito; y, anillos de pimiento con huevo en el centro. Son muy fáciles de hacer y te aseguro que a todos les encantará, sobre todo a los niños, dado que estas... Continuar leyendo...

Pastel frío de patatas, atún y aguacate, receta paso a paso

Pastel frío de patatas, atún y aguacate, receta paso a paso

El pastel frío de patatas, atún y aguacates es perfecto para aquellos momentos en los que no tengas demasiado tiempo para cocinar. Es simple y muy fácil de hacer y probablemente te lleve menos de 40 minutos hacerlo, pues lo único que lleva más tiempo es la cocción de las patatas. No obstante, en los supermercados puedes conseguir puré de patatas instantáneo, el cual se prepara en unos pocos minutos... Continuar leyendo...

Boquerones empanados y rellenos, receta paso a paso

Boquerones rellenos

El boquerón es un pescado azul que aporta 6 gramos de grasa por cada 100g de carne, aunque existen otros pescados con más cantidad de grasa como, por ejemplo, el atún, las sardinas y el salmón, entre otros. Esta grasa que se presenta en los pescados azules es rica en ácidos grasos saludables llamados Omega 3. Estos nos ayudan a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre, como... Continuar leyendo...

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