Pollo al verdeo, receta paso a paso

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Pollo al verdeo

Si has invitado a tus amigos o familiares a tu casa para cenar y no sabes qué prepararles para que sea todo un éxito, a continuación, te enseñaré a elaborar un exquisito pollo al verdeo, cuya combinación nunca falla. Al cocinar el pollo en el caldo de verduras, te asegurarás que no queden secas. Asimismo, la salsa de verdeo es sumamente deliciosa. ¡Descubre la receta más original y sabrosa en Placer al plato!

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 atado de cebollas de verdeo
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • Caldo de verdura c/n
  • ½ taza de nata liquida o crema de leche
  • ½ cucharada de almidón de maíz
  • Sal y pimienta negra molida c/n

Elaboración paso a paso

1. Troza el pollo y condiméntalo con sal y pimienta negra molida al gusto. Reserva.

2. Lava las cebollas de verdeo y córtalas en láminas finas. Reserva.

3. Pon un poco de aceite en una sartén, lleva al fuego y cuando esté caliente, dora las presas de pollo por todos sus lados.

4. Agrega la mantequilla junto a la mitad de la cebolla de verdeo.

5. Mezcla y cocina muy bien hasta que tome coloración.

6. Añade el vino blanco y deja reducir durante unos minutos. Incorpora la hoja de laurel y media taza de caldo de verduras.

7. Cocina a fuego bajo durante 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido a la mitad.

8. Agrega la nata liquida o crema de leche, el resto de la cebolla de verdeo y la fécula de maíz previamente diluida en las 3 cucharadas de agua.

9. Retira la hoja de laurel y sirve el pollo al verdeo acompañado de arroz blanco.

¿Qué te ha parecido esta receta de pollo al verdeo? Deja tus comentarios y visita la categoría Carnes para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Cebolla, Crema, Nata, Pollo
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