Tras un período de excesos de fin de semana, amo las recetas livianas, pero repletas de sabor. Esta receta de pollo al limón en olla será tu salvavidas entre semana. El pollo es una carne deliciosa y muy saludable. Puedes usar supremas para hacer esta receta, o bien, emplear muslos de pollo sin piel y deshuesados.
Ingredientes para hacer pollo al limón en olla
Para hacer el pollo al limón necesitarás estos ingredientes, aunque puedes sumar otras hierbas aromáticas si gustas como por ejemplo romero, tomillo, etcétera. Incluso, puedes añadir patatas en cuartos durante la cocción de las supremas para que se cocinen junto a ellas.
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 supremas de pollo
- Sal y pimienta negra
- 3 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de pollo
- Zumo de un limón
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cebolla
Elaboración del pollo al limón en olla
1. Reúne todos los ingredientes para hacer pollo al limón en olla
2. Pon la cacerola al fuego y agrega unas cuatro cucharadas de aceite de oliva.
3. Salpimienta las supremas de pollo por ambos lados y coloca en la olla. Dora por ambos lados y reserva en un plato.
4. Agrega los dientes de ajo en la olla y dora ligeramente. Añade la cebolla picada y revuelve con una espátula.
5. Salpimienta al gusto para que la cebolla suelte el agua y se poche.
6. Una vez que la cebolla esté dorada, incorpora la harina y el caldo de carne.
7. Añade el zumo de un limón, la pimienta negra recién molida y las supremas de pollo.
8. Deja cocer a fuego medio durante 20 minutos. Si hicieras muslos de pollo, el tiempo de cocción se duplica. Tenlo en cuenta.
¿Qué te ha parecido esta receta de pollo al limón en olla? Deja tus comentarios y visita la categoría Carnes para conocer muchas preparaciones más.
