Sé que vengo diciendo esto con frecuencia, pero en serio, ¿cómo pudo haber pasado tan rápido el año? ¿no acabamos de celebrar el Día de Acción de Gracias? La Navidad está a la vuelta de la esquina y esta receta de jamón con glaseado de arce y azúcar mascabado será todo lo que necesitas para lucirte como el gran anfitrión que eres.
Ingredientes para el jamón con glaseado de arce y azúcar mascabado
Todo lo que necesitas para hacer este jamón con glaseado de arce son seis ingredientes: jarabe de arce, azúcar mascabado, ralladura de naranja, mostaza de Dijón, romero fresco y pimienta negra. Eso es una lista muy corta. ¿verdad? Solo, asegúrate de que el jamón esté a temperatura ambiente antes de llevarlo al horno.
- ¾ taza de jarabe de arce
- ½ taza de azúcar mascabado
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de hojas de romero frescas picadas
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 jamón de 4 kilos con hueso, cocido y cortado en espiral
Elaboración para el jamón con glaseado de arce y azúcar mascabado
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el jamón con glaseado de arce y azúcar mascabado.
2. Cubre una fuente para hornear de 22 x 33 centímetros con papel de aluminio y engrasa ligeramente o cubre con aceite en aerosol.
3. En un recipiente mediano mezcla el azúcar mascabado, el jarabe de arce, la mostaza de Dijón, el romero, la pimienta y la ralladura de naranja.
4. Pon el jamón con el lado cortado hacia abajo en la bandeja preparada. Cepilla con ¼ taza de la mezcla anterior.
5. Lleva al horno y cada 30 minutos, unta con la mezcla de jarabe de arce restante hasta que esté bien cocido (es decir, hasta que alcance una temperatura interna de 60 ºC.
6. Una vez cocido el jamón con glaseado de arce y azúcar mascabado, retira del horno y deja reposar durante cinco minutos. Sirve de inmediato.
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Imagen: damndelicious
