Patatas asadas a la parmesana, receta paso a paso

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Patatas asadas a la parmesana.1

Estas patatas asadas a la parmesana son épicas. Hazlas para acompañar al pavo navideño. Son crujientes y suaves por dentro, lo que las hace completamente adictivas. Rocía una fuente para hornear con aceite, mezcla el queso parmesano con algunos condimentos y espárcelos en la bandeja y, luego, coloca las patatas por encima y hornea.

Ingredientes para las patatas asadas a la parmesana

Para hacer esta receta, usa queso parmesano rallado por ti mismo y no el que viene en paquete, dado que de esa forma quedaría mucho más crocante.

  • 750 g de patatas baby
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la mezcla del queso

  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de sal

Elaboración de las patatas asadas a la parmesana

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las patatas asadas a la parmesana.

2. Lava y corta las patatas a la mitad.

3. Precalienta el horno a 200 ºC.

4. Mezcla el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano seco, la pimienta negra recién molida y la sal en un recipiente.

5. Rocía una bandeja de vidrio de 22 x 33 cm con el aceite y distribuye por toda la fuente.

6. Esparce la mezcla de condimentos sobre la bandeja y coloca las patatas con la parte cortada hacia abajo, presionando firmemente.

7. Rocía la parte superior de las patatas con un poco más de aceite y espolvorea con sal.

8. Hornea las patatas con queso durante 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernas.

9. Deja reposar durante cinco minutos y, luego, sirve con salsa para mojar y espolvorea con cebollino si lo deseas. Sirve las patatas asadas a la parmesana como guarnición o como aperitivo.

¿Qué te ha parecido esta receta de patatas asadas a la parmesana? Deja tus comentarios y visita la categoría Guarniciones para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: recipetineats

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