Estas patatas asadas a la parmesana son épicas. Hazlas para acompañar al pavo navideño. Son crujientes y suaves por dentro, lo que las hace completamente adictivas. Rocía una fuente para hornear con aceite, mezcla el queso parmesano con algunos condimentos y espárcelos en la bandeja y, luego, coloca las patatas por encima y hornea.
Ingredientes para las patatas asadas a la parmesana
Para hacer esta receta, usa queso parmesano rallado por ti mismo y no el que viene en paquete, dado que de esa forma quedaría mucho más crocante.
- 750 g de patatas baby
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la mezcla del queso
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ cucharadita de sal
Elaboración de las patatas asadas a la parmesana
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las patatas asadas a la parmesana.
2. Lava y corta las patatas a la mitad.
3. Precalienta el horno a 200 ºC.
4. Mezcla el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano seco, la pimienta negra recién molida y la sal en un recipiente.
5. Rocía una bandeja de vidrio de 22 x 33 cm con el aceite y distribuye por toda la fuente.
6. Esparce la mezcla de condimentos sobre la bandeja y coloca las patatas con la parte cortada hacia abajo, presionando firmemente.
7. Rocía la parte superior de las patatas con un poco más de aceite y espolvorea con sal.
8. Hornea las patatas con queso durante 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernas.
9. Deja reposar durante cinco minutos y, luego, sirve con salsa para mojar y espolvorea con cebollino si lo deseas. Sirve las patatas asadas a la parmesana como guarnición o como aperitivo.
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Imagen: recipetineats
