El pollo ‘cásate conmigo’ es cremoso, jugoso y está repleto de sabor. Se dice que es tan buena que, si lo preparas para tu pareja, su próxima pregunta será la propuesta de matrimonio. Todo lo que necesitas saber para hacer este maravilloso plato son un par de ingredientes y un poco de tiempo.
Ingredientes del pollo ‘cásate conmigo’
- 3 supremas de pollo, fileteadas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de doble crema
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- ¼ cucharadita de orégano
- ¼ cucharadita de tomillo
- 1/3 taza de tomates secos, cortados
- 1 cucharada de hojas de albahaca fresca
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los **ingredientes para hacer el pollo ‘cásate conmigo’.
2. Sazona el pollo con sal y pimienta negra recién molida, luego, pasa por harina y sacude cualquier exceso.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y derrite la mantequilla a fuego medio. Revuelve para cubrir con aceite y mantequilla de forma uniforme.
4. Dora el pollo durante cinco minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Pasa a un plato, tapa y reserva.
5. Saltea el ajo por un minuto y agrega el caldo de pollo; desglasa la sartén raspando cualquier trozo pegado al fondo con una cuchara de madera.
6. Agrega la crema y el queso parmesano y deja que la salsa hierva durante un par de minutos. Luego, sazona con tomillo, orégano y hojuelas de chile.
7. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto y añade los tomates secos. Regresa el pollo en la salsa y deja que hierva a fuego lento. Espesa durante unos minutos y adorna con hojas de albahaca frescas picadas.
Sirve el pollo ‘cásate conmigo’ sobre pasta o arroz cocido.
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Imagen thespruceeats
