Receta de pollo a la margarita

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receta de pollo a la margarita

El pollo a la margarita es una comida súper fácil de elaborar y deliciosa, repleta de queso mozzarella, tomates cherry y pesto. De principio a fin, esta es una gran comida llena de sabor, ideal para cualquier ocasión, en especial, para Navidad o Nochebuena. Sírvelo con un poco de pasta para una comida completa. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 500 g de supremas de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 250 g de mozzarella fresca
  • 1 taza de salsa pesto
  • 2 tazas de tomates cherry en cuartos
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes del pollo a la margarita.

2. Sazona la suprema de pollo con sal y pimienta negra molida, y orégano. Precalienta el horno a 200 °C.

3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido o sartén a fuego medio-alto. Añade el pollo a la sartén y dóralo por ambos lados durante tres a cinco minutos.

4. Retira el pollo de la sartén y colócalo en una bandeja. Reduce el fuego, agrega el vino blanco a la sartén y desglasa. Añade la mantequilla, los dientes de ajo picados y el zumo de limón recién exprimido. Cocina durante dos o tres minutos o hasta que la mantequilla se funda por completo.

5. Incorpora el pollo nuevamente a la sartén y cubre cada una de las supremas con rodajas de mozzarella fresca. Lleva al horno precalentado hasta que el queso se funda y se dore ligeramente.

6. Cubre cada suprema de pollo con pesto, tomates cherry y queso parmesano rallado. Sirve de inmediato con pasta, patatas asadas o una rica ensalada verde.

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Archivado en Ajo, Albahaca, Pechuga de pollo, Queso Mozzarella
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