Lo que adoramos y buscamos en una receta de pollo es que sea sabrosa sin ser complicada de hacer. Ya sea que estés buscando la receta de cena perfecta o una simple comida que minimice el tiempo de limpieza, estas 11 recetas con pollo tienen justo lo que estás buscando. Con tantas opciones para escoger, tu familia no tendrá que comer lo mismo cada día. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Tabla de contenidos
- Pollo con alcaparras
- Pollo a la crema
- Pollo a la champaña
- Pollo al champiñón cremoso
- Pollo italiano
- Piccata de pollo italiana
- Pollo con miel y mostaza
- Pollo al limón
- Pollo a la naranja
- Empanadillas de pollo
- Tarta de pollo, puerro y champiñones
1. Pollo con alcaparras
Obtén un plato delicioso de restaurante en casa por una fracción del costo. ¿La mejor parte de esta receta de pollo con alcaparras? Te llevará unos 30-40 minutos elaborarla lo que la hace perfecta para una noche ocupada entre semana. Sirve el pollo con alcaparras sobre espaguetis cocidos calientes o tu pasta preferida y rocía con zumo de limón.
Quizás también te pueda interesar: Receta simple de pollo al limón, paso a paso
Ingredientes
- 1 pollo
- Ají molido
- Perejil
- Tomillo
- Laurel
- Comino
- 1 vaso de vino rosado
- 3 cucharadas de alcaparras
- 1 zanahoria en rodajas
- ½ cebolla
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta negra recién molida
- Alcaparras en conserva
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo con alcaparras.
2. Troza el pollo y condiméntalo con ají molido, laurel, tomillo, comino, sal, pimienta negra recién molida y vino rosado.
3. Añade la zanahoria cortada en rodajas y la cebolla picada y deja que se impregne durante dos horas.
4. Posteriormente, dora el pollo en una sartén con un chorrito de aceite caliente y agrega el resto de los ingredientes con los que lo has macerado. Deja cocinar a fuego lento.
5. Una vez cocido, separa los trozos de pollo y pasa la salsa por un tamiz y rocíala sobre las presas.
6. Sirve el pollo con alcaparras y decora con perejil.
Imagen: Delish
2. Pollo a la crema
Esta receta de pollo a la crema se transformará en tu receta de pollo preferida. Imagínate esto: tiernas y jugosas supremas de pollo cocinadas a fuego lento y gratinadas en una sabrosa y cremosa salsa con un toque de queso rallado. Para no sumar más carbohidratos, prueba servir este pollo a la crema con puré de coliflor, en vez de puré de patatas.
Ingredientes
- Supremas de pollo
- 140 g de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- ¼ litro de leche caliente
- 200 g de nata o crema de leche
- 3 yemas de huevo
- Queso parmesano rallado
- Pan rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo a la crema.
2. Limpia el pollo y saltéalo con 50 g de mantequilla y condimenta con sal y pimienta negra recién molida.
3. Aparte, calienta 100 g de mantequilla y añade una cucharada de harina al ras.
4. Deja cocinar en la sartén durante un minuto mientras remueves con una cuchara de madera. No dejes de revolver o sino, se pegará.
5. Luego, vierte la nata y la leche y cocina a fuego lento.
6. Retira y agrega las yemas y una cucharada de queso rallado.
7. Engrasa una asadera con mantequilla y espolvorea con queso rallado.
8. Coloca las supremas de pollo y cúbrelas con la salsa. Espolvorea con queso rallado y pan rallado.
9. Gratina el pollo a la crema en horno caliente durante unos minutos.
Imagen: mommysfabulousfinds
3. Pollo a la champaña
Puede parecer que me estoy poniendo elegante, pero te aseguro que este platillo de pollo a la champaña es súper fácil de hacer y súper romántico también. La idea de este platillo se me ocurrió en año nuevo después de que sobró un poco de champaña que ya no queríamos beber. Si alguna vez te has preguntado qué hacer con las sobras de champan, aquí está la solución. No más culpa por tirar un cuarto de botella. Si no puedes beberlo, puedes comerlo.
Ingredientes
- 1 pollo
- 100 g de jamón crudo
- 75 g de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 300 g de tomates picados
- 4 hojas de laurel
- ½ litro de champaña
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo a la champaña.
2. Corta el pollo en trozos.
3. Coloca una olla al fuego con la mantequilla y agrega el jamón crudo picado y los trozos de pollo. Deja dorar lentamente y una vez que esté dorado, agrega la champaña y deja evaporar totalmente; aproximadamente durante 30-40 minutos.
4. Luego, salpimienta y echa las hojas de laurel y los tomates picados.
5. Cocina el pollo a la champaña durante 30 minutos más y sirve.
Imagen: framedcooks
4. Pollo al champiñón cremoso
Este pollo al champiñón cremoso estará listo es aproximadamente una hora. Su textura y su sabor sorprenderá a toda la familia y se convertirá en tu nuevo platillo favorito. Las comidas en la sartén son mis favoritas últimamente, porque saben a restaurante y están listas en poco tiempo. Asimismo, esa salsa cremosa de ajo y setas será una de las mejores salsas que jamás hayas preparado.
Ingredientes
- 2 supremas de pollo sin piel
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo, triturado
- 100 g de setas mixtas, en rodajas
- 250 ml de caldo de pollo
- 100 ml de nata para cocinar
- 300 g de brócoli al vapor
- 1 cucharada de perejil fresco recién picado, para decorar
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo al champiñón.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y añade las supremas de pollo y fríe durante 10 minutos o hasta que estén bien doradas por ambas partes. Retira.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y fríe la cebolla durante tres minutos o hasta que esté transparente. Añade el ajo picado y fríe durante dos minutos.
4. Incorpora los champiñones y sofríe hasta dorar. Si ves que a la preparación le falta líquido y que todo comienza a pegarse a la sartén, agrega un poco de caldo.
5. Regresa el pollo a la sartén y vierte el caldo. Lleva a ebullición y cubre con la tapa, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 12 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Condimenta con sal y pimienta negra recién molida. Agrega la nata y calienta.
6. Mientras, cocina el brócoli en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno; cuela
7. Sirve el pollo con champiñón en su salsa y espolvorea con perejil picado. En un bol aparte coloca el brócoli.
Imagen: bbc
5. Pollo italiano
Estas supremas de pollo marinadas en condimento italiano son muy fáciles de hacer y muy deliciosas. Siéntete libre de hacer lo que hice yo cuando encontré esta receta en el libro de cocina de mi abuela. Juega con las hierbas aromáticas hasta que se adapten al gusto de tu familia. ¡Vamos a por la receta del pollo italiano!
Ingredientes
- 4 supremas de pollo
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de pan rallado
- ½ cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta negra recién molida
- 4 cucharadas de mantequilla fundida
- 500 g de patatas pequeñas cortadas a la mitad o en cuartos
- 2 cucharadas de perejil picado
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo italiano.
2. Precalienta el horno a 200 ºC y cubre una sartén con aceite en aerosol.
3. En un recipiente pequeño, mezcla el queso parmesano rallado, el ajo, el pan rallado, la sal, la pimienta negra recién molida y el condimento italiano.
4. Sumerge la parte superior de cada suprema de pollo en la mantequilla fundida y, luego, reboza con la mezcla anterior y cubre bien.
5. Coloca las supremas de pollo en la sartén preparada y esparce las patatas alrededor del pollo.
6. Rocía las patatas y el pollo con el resto de la mantequilla y sazona las patatas con sal y pimienta negra recién molida.
7. Hornea durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas estén tiernas. El periodo de cocción puede variar de acuerdo el grosor del pollo.
8. Espolvorea el pollo italiano con perejil y sirve. Adorna con rodajas de limón.
Imagen: dinneratthezoo
6. Piccata de pollo italiano
La piccata de pollo italiano es uno de mis platillos preferidos. Las tiernas supremas de pollo se rebozan en sal, pimienta negra recién molida y harina y se doran en la sartén en mantequilla y aceite y se cocinan a fuego lento en caldo de pollo, alcaparras y limón.
Ingredientes
- 1 kilo de supremas de pollo
- 2 ½ cucharaditas de sal, divididas
- 1 taza de harina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 10 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chalota picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- Perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la piccata de pollo italiano.
2. Corta las supremas de pollo transversalmente y sazona por ambos lados con dos cucharaditas de sal y pimienta negra recién molida.
3. Coloca la harina en un recipiente y reboza el pollo; sacude el exceso y deshecha la harina restante.
4. Calienta tres cucharadas de mantequilla y dos de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
4. Cocina el pollo en dos tandas hasta que esté dorado por ambos lados. Deja a un lado en un plato cuando termines de dorar.
5. Añade tres cucharadas más de mantequilla en la sartén más dos de aceite y termina de cocinar la segunda tanda de pollo.
6. Agrega la chalota picada a la sartén y saltea con la grasa que ha quedado durante un minuto hasta que esté suave y fragante. Añade el ajo y saltea durante un minuto más.
7. Incorpora el caldo y el pollo y cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, durante cinco minutos aproximadamente.
8. Reduce el fuego a bajo y luego, añade las cuatro cucharadas restantes de mantequilla, el zumo de limón, las alcaparras y la ralladura al gusto. Sazona con la sal restante y adorna con perejil.
9. Sirve la piccata de pollo italiano junto con tu pasta preferida.
Imagen: themodernproper
7. Pollo con mostaza y miel
El pollo con mostaza y miel se hornea a la perfección y es una opción de cena sencilla, pero a su vez muy deliciosa. Esta receta está repleta de sabor y usa un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Esta es una de mis cenas de pollo preferidas. ¡Vamos a por la elaboración paso a paso!
Ingredientes
- ½ taza de mostaza de Dijon
- ½ taza de miel
- 1 ½ cucharaditas de sal, divididas
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de chalotas picadas
- 500 g de patatas alevines cortadas en trozos de una pulgada
- 3 ramitas de romero
- 250 g de judías verdes, lavadas y recortadas
- 1 kilo de supremas de pollo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo con mostaza y miel.
2. Precalienta el horno a 180 ºC.
3. En un recipiente pequeño prepara la salsa de miel y mostaza. Combina la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, el pimentón y la media cucharadita de sal. Revuelve hasta que quede suave.
4. Sazona las supremas de pollo con la sal restante y la pimienta negra recién molida.
5. Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Dora el pollo durante tres minutos por cada lado. Retira de la sartén y coloca sobre un plato.
6. Añade las chalotas y los alevines junto con el aceite de oliva restante y mezcla para combinar.
7. Espolvorea con romero y lleva al horno durante 30 minutos. Luego de la media hora, añade las judías verdes y el pollo y sigue cocinando en el horno durante 15-20 minutos más.
8. Finalmente, mezcla el pollo y las verduras con la salsa de mostaza y piel y cocina durante 15 minutos más o hasta que el pollo haya alcanzado los 74 ºC con un termómetro de cocina.
9. Sirve el pollo con mostaza y miel con las verduras.
Imagen: themodernproper
8. Pollo al limón
Esta receta de pollo al limón es muy fácil de hacer y estará lista en pocos minutos. La marinada realza el sabor del pollo y lo convertirá en una de tus recetas preferidas para la cena. Con esta receta e tu arsenal, podrás preparar una comida con la calidad de un restaurante por una fracción del precio de comer afuera ¡Vamos a por la elaboración paso a paso!
Ingredientes
- 4 supremas de pollo deshuesadas
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal, divididas
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 limón cortado en rodajas
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo al limón.
2. Calienta el horno a 200 ºC.
3. Seca las supremas de pollo y colócalas en una fuente para hornear de 22 x 32 cm.
4. En un recipiente pequeño mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra recién molida para crear una marinada. Cubre el pollo con esta pasta.
5. En el mismo recipiente mezcla el ajo picado, la ralladura de limón, el vino blanco, el azúcar, el zumo de limón y la cucharadita de sal restante. Vierte sobre las supremas.
6. Coloca el pollo sobre la fuente previamente engrasada y hornear hasta que la temperatura interna del mismo llegue a los 74 ºC.
7. Pon las rodajas de limón entre las supremas de pollo horneadas.
8. Sirve el pollo al limón con patatas asadas al estilo de Jamie Oliver.
Imagen: themodernproper
9. Pollo a la naranja
Mis sobrinas siempre me ruegan que las lleve a comer comida china. Están completamente obsesionadas con el pollo a la naranja, pero no estoy segura de lo que contiene. Por tanto, he buscado la receta y la he elaborado en casa y su sabor es exactamente igual y, según ellas, hasta más rico. Definitivamente es un ganar-ganar hacer platillos en casa.
Ingredientes
- 1/3 taza de zumo de naranja recién exprimido
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de páprika
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1/4 taza de agua
- 1 1/2 cucharada de fécula de maíz
- 500 g de suprema de pollo cortada en cubos de 4 cm
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo a la naranja.
2. Precalienta el horno a 180 ºC.
3. En un recipiente grande mezcla los cubos de pollo con sal y aceite de oliva y ponlos sobre una bandeja para hornear.
4. Hornea el pollo en la parte central durante 20 minuto o hasta que estén bien cocidos.
5. Mientras horneas el pollo, prepara la salsa.
6. En un tazón combina la fécula de maíz con el agua y en una olla pequeña añade todos los ingredientes restantes incluyendo el agua y la maicea. Cocina a fuego lento y deja que hierva durante 3-5 minutos, hasta que la salsa espese.
7. Una vez que el pollo esté listo, vierte la salsa de naranja sobre este y revuelve hasta que esté totalmente cubierto. Sirve caliente sobre arroz blanco.
Imagen: themodernproper
10. Empanadillas de pollo
La mayoría de los países de Latinoamérica poseen su propia versión de empanadilla. Algunas se hornean, otras se fríen, pero la mayoría están rellenas de carne o pollo, huevos, aceitunas, etcétera. Es muy difícil elegir un favorito, pero una apuesta justa en el ranking es la empanadilla de pollo. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento amarillo picado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 tazas de supremas de pollo desmenuzadas
- 1 taza de agua
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 10 tapas de masa de empanadilla
Elaboración paso a paso
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En una sartén calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y los pimientos y saltea hasta que ablanden, durante cinco minutos aproximadamente.
3. Agrega el cilantro y el ajo y revuelve hasta que esté fragante.
4. Incorpora el pollo junto al agua, el caldo de pollo desmenuzado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pasta de tomate. Lleva el líquido a fuego lento removiendo con frecuencia y deja cocinar hasta que el liquido se haya evaporado, durante 5-8 minutos aproximadamente.
5. Deja enfriar el relleno de pollo y luego, coloca aproximadamente 1/3 taza en el centro de cada tapa de empanada.
6. Si usas masa casera, corta discos de 20 cm de diámetro.
7. Una vez listas las empanadillas, moja el borde interior con agua o con huevo batido y dobla. Haz el repulgue que desees y coloca las empanadillas de pollo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
8. Unta cada empanadilla con huevo batido y hornea durante 35 minutos o hasta que estén doradas.
Imagen: copymethat
11. Tarta de pollo, puerro y champiñones
Esta tarta de pollo, puerro y champiñones es una gran receta de bajo costo que no escatima en lo absoluto en sabor. Puedes hacer uso incluso de las sobras de pollo asado o cocido comprado en la tienda. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes
- 4 muslos de pollo sin piel cortados en trozos de 3 cm
- 1 taza de tocino en rodajas
- 2 puerros en rodajas
- 50 g de mantequilla
- Sal y pimienta negra recién molida
- 250 g de champiñones
- 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
- 250 ml de salsa blanca
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 láminas de hojaldre
- 1 huevo batido
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la tarta de pollo, puerros y champiñones.
2. Precalienta el horno a 200 ºC.
3. Calienta la mantequilla y el pollo cortado en trozos medianos y sazonado. Aparta de la sartén.
4. Agrega los puerros cortados en rodajas, los champiñones y el tocino, cortados en rodajas, y el tomillo, y sofríe. Regresa el pollo a la sartén.
5. Añade la salsa bechamel y la mostaza y cocina durante dos minutos.
6. Cubre una bandeja de horno con papel pergamino y coloca la primera lámina de hojaldre en la bandeja y cubre con el relleno de pollo enfriado, dejando un centímetro libre alrededor del borde.
7. Cepilla los bordes con agua y cubre con la segunda lámina. Usa un tenedor para juntar los bordes.
8. Unta la tarta de pollo, puerros y champiñones con huevo batido y hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
Imagen: dontgobaconmyheart
Te recomendamos leer: Paso a paso para preparar pollo francés
¿Qué te han parecido este repertorio de recetas con pollo? Deja tus comentarios y visita la categoría Carnes para conocer muchas preparaciones más.
