Esta receta de pollo al limón es muy simple de preparar y los ingredientes que lleva son fáciles de conseguir. Sin duda alguna es una de esas recetas a las que puedes recurrir en una noche ocupada de la semana cuando precisas que la cena sea lo más sencilla posible. También es ideal para incluir en tu recetario de comidas de fin de semana. Las supremas de pollo están repletas de proteínas y son súper saludables. No obstante, son algo insípidas. Por ello, la solución está en esta receta de pollo al limón.
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Ingredientes
- 4 supremas de pollo
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal, divididas
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ taza de vino blanco
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 limón cortado en 6 rodajas
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo al limón.
2. Precalienta el horno a 200 ºC.
3. Lava y seca las supremas de pollo y colócalas en una fuente para hornear de 22 x 32 centímetros.
4. En un recipiente pequeño mezcla el aceite de oliva, el tomillo, el orégano, una cucharadita de sal, el ajo en polvo y la pimienta.
5. Cubre las supremas de pollo con la pasta anterior y reserva en una fuente para horno engrasada.
6. En otro recipiente mezcla el vino blanco, la ralladura de limón, el ajo, el azúcar, el zumo de limón y la cucharadita restante de sal. Vierte sobre las supremas de pollo.
7. Pon las rodajas de limón entre las supremas de pollo y hornea durante 15 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo llegue a los 74 ºC. Para saberlo introduce el termómetro de cocina en la parte más carnosa de las supremas.
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