Recetas de Carnes

Estas milanesas de pollo al horno son muy fáciles de realizar y solamente necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente tienes en tu cocina. Incluso puedes hacerlas a la napolitana, colocando un poco de salsa de tomate frito sobre ellas una vez horneadas y una loncha de jamón y queso por cada una. ¡Te aseguro que queda súper sabroso! Ingredientes 2 supremas de pollo 1 huevo 1 clara de huevo 2... Continuar leyendo...

Si estás buscando una receta fácil y rápida de preparar, a continuación te enseño a preparar una exquisita cazuela de pollo al estilo del chef Tomás Sánchez. Sus ingredientes son muy accesibles, por lo que se trata de una receta económica y rendidora. Ingredientes ½ kilo de cebollas 2 litros de agua 1 pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pote pequeño de nata o crema de leche 2... Continuar leyendo...

Cada semana en casa cocinamos como mínimo una receta de pollo, ya sea frito, asado u horneado. Por ello, en esta ocasión quiero compartir contigo la receta de un exquisito pollo con miel y semillas de ajonjolí, también conocidas como semillas de sésamo, para que puedas incluirla en tu recetario. Ingredientes 500g de supremas de pollo 1 huevo 200g de harina 2 dientes de ajo Zumo de 3 limones exprimidos... Continuar leyendo...

La carne de conejo es sumamente rica en proteínas y cuenta con poca cantidad de calorías y grasas, lo que la hace ideal para quienes estén cuidándose. Es una carne blanca, saludable, repleta de vitaminas y minerales como el potasio. El conejo en escabeche es sabrosísimo y tanto en climas calurosos como fríos, es una opción ideal. Ingredientes Un conejo cortado en ocho trozos Pimienta negra en granos 5 clavos... Continuar leyendo...

El redondo de ternera en escabeche junto con el vitel toné y las berenjenas en escabeche, es uno de los platillos clásicos de las fiestas navideñas y puede comerse solo o con panes pequeños caseros para hacer sándwiches. Ingredientes 1 ½ kilo de redondo de ternera o peceto ½ kilo de cebollas 3 dientes de ajo ½ kilo de zanahorias 1 taza de aceitunas sin carozo 1 cucharada de pimienta... Continuar leyendo...

Durante este último mes hemos compartido varias recetas navideñas dulces y saladas para que puedas sorprender a tus familiares e invitados con algo exquisito. Por ello, hoy te enseñaré a preparar un pavo navideño relleno de frutas. Ingredientes Un pavo de 6 kilos 1 taza de arándanos 1 taza de melocotones o duraznos pelados y cortados en cubos 1 taza de pistachos 1 taza de uvas pasas rubias 1 taza... Continuar leyendo...

El redondo de ternera, mejor conocido como peceto en Argentina, es uno de los cortes de carne más sabrosos y fáciles de guisar o asar y, además, puede combinarse con muchas guarniciones. Con este corte se hace el típico platillo navideño denominado Vitel toné. Recuerda que para garantizar el éxito de este platillo, es fundamental que adquieras carne de primera calidad. ¡Veamos la receta! Ingredientes (Para 4 personas) 1 kilo... Continuar leyendo...

La pierna de cordero a la provenzal es un platillo laborioso pero exquisito e ideal para incluir en tu repertorio de recetas navideñas. Incluso, hay que hacer inserciones como con el jamón glaseado al horno que te hemos enseñado a preparar en alguna oportunidad pero en este se utilizan romero, ajo y aceitunas negras. Ingredientes Para la pierna de cordero Pierna de cordero de 2.5 kilos 200g de aceitunas negras... Continuar leyendo...

Muchas son las personas que en Navidad preparan carnes blancas como el pollo, el pavo y el pescado. Si eres una de ellas y quieres que te quede más sabroso que nunca, a continuación te enseñaré a elaborar un pollo con hierbas al horno. Ingredientes 1 pollo de 1.6kg a 3.2kg 2 limones 5 hojas de laurel 1 rama de romero 4 dientes de ajo Granos de pimienta Sal Tomillo... Continuar leyendo...

Si estás buscando preparar algo rico y económico a continuación te dejaré la receta del pollo al limón para que puedas hacerla cuando quieras. La lista de ingredientes es muy sencilla y seguramente las tengas en tu casa. Ingredientes Piezas de pollo sin piel 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mostaza 1/2 taza de perejil fresco 1 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharada de pimiento rojo... Continuar leyendo...