Pollo al limón, receta paso a paso

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Pollo

Si estás buscando preparar algo rico y económico a continuación te dejaré la receta del pollo al limón para que puedas hacerla cuando quieras. La lista de ingredientes es muy sencilla y seguramente las tengas en tu casa.

Ingredientes

  • Piezas de pollo sin piel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de pimiento rojo
  • Pimienta negra molida c/n
  • Zumo de un limón exprimido c/n
  • Sal c/n

Elaboración paso a paso

  1. Coloca en un recipiente la salsa de soja junto con la mostaza, el perejil, el pimiento rojo, el zumo de limón, la ralladura de limón y la sal y pimienta negra molida al gusto.
  2. Mezcla muy bien todos los ingredientes y reserva.
  3. Cubre una fuente con papel aluminio y coloca las piezas de pollo.
  4. Hazles unos pequeños cortes a cada una de ellas y pincela con el marinado de ambos lados.
  5. Envuelve con el papel aluminio y precalienta el horno a 180° C.
  6. Deja hornear durante 25 minutos y destapa.
  7. Lleva nuevamente al horno durante 20 minutos o hasta que esté listo.

Arroz amarillo para acompañar

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  1. Para hacer este delicioso arroz, deberás poner un litro de agua en una olla y dejar a fuego medio hasta que rompa hervor. 2. Posteriormente, añade dos puñados de arroz y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que esté tierno. Recuerda que no tiene que pasarse,. Por ello, ve controlándolo y removiéndolo cada tanto para que no se pegue a la olla.
  2. A mitad de cocción vierte dos cucharaditas de azafran o condimento para arroz.
  3. Cuela cuando esté listo y agrega algunas arvejas escurridas.

Coloca las piezas de pollo marinadas en los platos y acompaña con algunas rodajas de limón, arroz amarillo o patatas al estilo Jaime Oliver. En caso de que no tengas perejil, puedes usar cilantro o incluso romero. Si lo deseas también puedes acompañar a esta receta saludable con una deliciosa ensalada.

Imagen: Receta de pollo al horno

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