Si estás buscando preparar algo rico y económico a continuación te dejaré la receta del pollo al limón para que puedas hacerla cuando quieras. La lista de ingredientes es muy sencilla y seguramente las tengas en tu casa.
Ingredientes
- Piezas de pollo sin piel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 taza de perejil fresco
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de pimiento rojo
- Pimienta negra molida c/n
- Zumo de un limón exprimido c/n
- Sal c/n
Elaboración paso a paso
- Coloca en un recipiente la salsa de soja junto con la mostaza, el perejil, el pimiento rojo, el zumo de limón, la ralladura de limón y la sal y pimienta negra molida al gusto.
- Mezcla muy bien todos los ingredientes y reserva.
- Cubre una fuente con papel aluminio y coloca las piezas de pollo.
- Hazles unos pequeños cortes a cada una de ellas y pincela con el marinado de ambos lados.
- Envuelve con el papel aluminio y precalienta el horno a 180° C.
- Deja hornear durante 25 minutos y destapa.
- Lleva nuevamente al horno durante 20 minutos o hasta que esté listo.
Arroz amarillo para acompañar
Ingredientes
- Arroz blanco
- Azafrán
- Arvejas
Elaboración paso a paso
- Para hacer este delicioso arroz, deberás poner un litro de agua en una olla y dejar a fuego medio hasta que rompa hervor. 2. Posteriormente, añade dos puñados de arroz y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que esté tierno. Recuerda que no tiene que pasarse,. Por ello, ve controlándolo y removiéndolo cada tanto para que no se pegue a la olla.
- A mitad de cocción vierte dos cucharaditas de azafran o condimento para arroz.
- Cuela cuando esté listo y agrega algunas arvejas escurridas.
Coloca las piezas de pollo marinadas en los platos y acompaña con algunas rodajas de limón, arroz amarillo o patatas al estilo Jaime Oliver. En caso de que no tengas perejil, puedes usar cilantro o incluso romero. Si lo deseas también puedes acompañar a esta receta saludable con una deliciosa ensalada.
Imagen: Receta de pollo al horno
