Recetas de Pastas

Si sufres de celiaquía, a continuación te enseñaré a elaborar una exquisita pasta casera y una salsa bechamel apta para celíacos, es decir sin gluten. Ingredientes Para la pasta casera 250g de fécula de maíz 250g de leche en polvo descremada 4 huevos 250g de harina de mandioca 1 ½ cucharada de goma xántica 8 cucharadas de aceite de maíz 5 cucharadas de harina de mandioca 130c.c. de agua Para... Continuar leyendo...

Si te encantan las pastas, en esta ocasión te dejo la receta paso a paso para aprender a hacer unos deliciosos ravioles de masa verde rellenos con pollo. Ingredientes Para la masa 400g de harina 0000 100g de espinaca 2 huevos 20c.c. de aceite de oliva Sal c/n Para el relleno 100g de miga de pan 3 cebollas 1 cebolla de verdeo 1 pimiento rojo 100g de jamón 2 atados... Continuar leyendo...

La lasaña o lasagna es un platillo griego/italiano que se compone de láminas de pasta intercaladas con carne y salsa bechamel, aunque también puede rellenarse con verduras. Se desconoce su origen aunque algunos creen que ya en la época de Marco Tulio Cicerón se preparaba. Si amas las pastas, entonces no te pierdas la receta de la lasaña de carne picada con salsa bechamel Ingredientes Para la salsa bechamel 90g... Continuar leyendo...

El pan de jamón es una receta típica navideña de la gastronomía venezolana. Por lo general, suele estar relleno con tocino, panceta ahumada o bacón, jamón cocido, aceitunas verdes y uvas pasas morenas y rubias. Aún no se conoce el creador de esta receta ni la fecha exacta, pero todo indica que pudo haber sido Gustavo Ramella, un panadero de Caracas en el año 1905. Ingredientes Para la masa del... Continuar leyendo...

Si te has cansado de hacer la típica pizza redonda de mozzarella y deseas crear algo más bonito y creativo. A continuación tendrás la receta de una exquisita pizza navideña en forma de árbol decorada con aceitunas negras, bacón, salame, cebolla y queso mozzarella. ¡Cocina con tus niños y diviértanse! Ingredientes Para la masa de pizza 250g de harina 000 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada de aceite... Continuar leyendo...

Los farfalle, también conocidos como mariposa o moño, son un tipo de pasta italiana que se desarrolló en el siglo XVI en el norte de Italia. Los hay de colores, redondos, grandes, pequeños y rallados. Si te han sobrado farfalle y no sabes qué hacer con ellos, mézclalos con pollo, espinaca y salsa bechamel para obtener un platillo sabroso. ¡Aquí te dejo la receta! Ingredientes 1 cucharada sopera de margarina... Continuar leyendo...

Los galettes son un platillo originario de la región de Bretaña, situada en el noroeste de Francia. A simple vista puede parecer una tarta o una pizza rellena a la cual se le elevan los bordes para que no se escape el contenido. Normalmente se utiliza harina de trigo sarraceno, agua, mantequilla y sal para hacerlos salados, ya que como versión dulce para el postre se emplean los crêpes. Esta... Continuar leyendo...

Si estás procurando una receta para celebrar Halloween, échale un vistazo a estas deliciosas y súper divertidas minipizzas decoradas con arañas y momias hechas con aceitunas negras. Son fáciles de preparar y los niños puedes colaborar. Ingredientes Para las minipizzas 1/2 kilo de harina floja. Ver clasificación por ceros 25g de levadura fresca 250c.c. de agua Sal c/n 2 cucharadas de aceite de oliva c/n Para decorar 400g de queso... Continuar leyendo...

Los raviolis son un platillo de pasta delicioso de origen italiano, aunque hay también algunas controversias acerca de ello, ya que algunos creen que son originarios de China en donde se denominan jiaozi. Pueden rellenarse con jamón y ricota, carne, espinaca, pollo, setas, etcétera, y acompañarse con salsa de tomate frito, pesto o bechamel. En Placer al Plato hemos enseñado a preparar raviolis rossini e incluso de pollo, por lo... Continuar leyendo...

Las pizzas italianas son realmente deliciosas y pueden componerse de diversos ingredientes, tan solo es cosa de usar la imaginación para crear una pizza original y exquisita. En Placer al Plato hemos compartido una gran cantidad de recetas de pizzas con queso mozzarella, cebolla e incluso una elaborada con harina de garbanzos, mejor conocida como fainá. Esta receta que te enseñaremos a continuación lleva queso Gorgonzola, que es un queso... Continuar leyendo...