Recetas de Pastas

Los fideos soba son un alimento sumamente popular de la gastronomía japonesa al igual que la sopa miso. Estos se elaboran con harina de alforfón o trigo serraceno, ya que antiguamente este pseudocereal era una de las únicas fuentes alimentarias que disponían. Cuando la cosecha de arroz no alcanzaba para abastecer a todas las familias, el alforfón nunca faltaba en la mesa de los japoneses. Ingredientes 300c.c. de agua tibia... Continuar leyendo...

Si te gusta el tomate, la pizza y también la berenjena por qué no combinar todos los ingredientes y crear una deliciosa pizza con un sabor extraordinario. ¡Anímate! Ingredientes Para la masa de pizza casera 400g de harina 0000 50g de harina de maíz amarilla 5g de levadura seca en polvo 50c.c. de aceite de oliva 250c.c. de agua 8g de sal Para la cubierta 1 taza de salsa de... Continuar leyendo...

El pepperoni es un embutido similar al salami muy sabroso y con un toque picantón. Aunque parezca una palabra italiana no lo es, dado que en Italia este ingrediente se denomina salsiccia napoletana piccante y en varios países de Latino américa es conocido como longaniza. Si te gusta, no puedes perderte esta pizza casera con pepperoni al estilo Domino’s. Ingredientes Para la masa 400g de harina de trigo 50g de... Continuar leyendo...

Las crepas o los panqueques son las tortitas más populares del mundo, ya que con ellas se pueden preparar platillos dulces o salados. Estas tortitas reciben un sinfín de nombres y en cada región varían los ingredientes. Pueden ser grandes, pequeñas, gruesas o más delgadas, según el gusto del consumidor. A pesar de poder elaborarse con diversas harinas, la crêpa francesa hecha con harina de trigo es la estrella. Consejos... Continuar leyendo...

Si sufres de celiaquía, a continuación te enseñaré a elaborar una exquisita pasta casera y una salsa bechamel apta para celíacos, es decir sin gluten. Ingredientes Para la pasta casera 250g de fécula de maíz 250g de leche en polvo descremada 4 huevos 250g de harina de mandioca 1 ½ cucharada de goma xántica 8 cucharadas de aceite de maíz 5 cucharadas de harina de mandioca 130c.c. de agua Para... Continuar leyendo...

Si te encantan las pastas, en esta ocasión te dejo la receta paso a paso para aprender a hacer unos deliciosos ravioles de masa verde rellenos con pollo. Ingredientes Para la masa 400g de harina 0000 100g de espinaca 2 huevos 20c.c. de aceite de oliva Sal c/n Para el relleno 100g de miga de pan 3 cebollas 1 cebolla de verdeo 1 pimiento rojo 100g de jamón 2 atados... Continuar leyendo...

La lasaña o lasagna es un platillo griego/italiano que se compone de láminas de pasta intercaladas con carne y salsa bechamel, aunque también puede rellenarse con verduras. Se desconoce su origen aunque algunos creen que ya en la época de Marco Tulio Cicerón se preparaba. Si amas las pastas, entonces no te pierdas la receta de la lasaña de carne picada con salsa bechamel Ingredientes Para la salsa bechamel 90g... Continuar leyendo...

El pan de jamón es una receta típica navideña de la gastronomía venezolana. Por lo general, suele estar relleno con tocino, panceta ahumada o bacón, jamón cocido, aceitunas verdes y uvas pasas morenas y rubias. Aún no se conoce el creador de esta receta ni la fecha exacta, pero todo indica que pudo haber sido Gustavo Ramella, un panadero de Caracas en el año 1905. Ingredientes Para la masa del... Continuar leyendo...

Si te has cansado de hacer la típica pizza redonda de mozzarella y deseas crear algo más bonito y creativo. A continuación tendrás la receta de una exquisita pizza navideña en forma de árbol decorada con aceitunas negras, bacón, salame, cebolla y queso mozzarella. ¡Cocina con tus niños y diviértanse! Ingredientes Para la masa de pizza 250g de harina 000 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada de aceite... Continuar leyendo...

Los farfalle, también conocidos como mariposa o moño, son un tipo de pasta italiana que se desarrolló en el siglo XVI en el norte de Italia. Los hay de colores, redondos, grandes, pequeños y rallados. Si te han sobrado farfalle y no sabes qué hacer con ellos, mézclalos con pollo, espinaca y salsa bechamel para obtener un platillo sabroso. ¡Aquí te dejo la receta! Ingredientes 1 cucharada sopera de margarina... Continuar leyendo...