Recetas de Pescados

Empanadillas de atún con pan de molde, receta paso a paso

Las empanadillas de atún con pan de molde son muy fáciles de elaborar y su sabor es delicioso. Por tanto, si quieres aprender a hacerlas, a continuación, te dejo el paso a paso. Ingredientes Rebanadas de pan sin corteza 2 latas de atún al natural 2 huevos duros 4 cucharadas de salsa de tomate frito ½ cebolla Aceite de oliva c/n Sal c/n Pimienta negra molida c/n Elaboración paso a... Continuar leyendo...

Pastel frío de atún con pan de molde, receta paso a paso

El pan de molde, también conocido como pan cuadrado, pan de barra, pan lactal, o pan de sándwich, es una variación de la receta de pan casero muy práctica y versátil, ya que puede ser usada para preparar sándwiches, pasteles, tostadas, bruschettas, etcétera. Si no tienes mucho tiempo para dedicarle a la cocina, mira esta receta de pastel frío de atún con pan de molde. Ingredientes Hojas de lechuga c/n... Continuar leyendo...

Bacalhau à Gomes de Sá, receta paso a paso

El Bacalhau à Gomes de Sá es un platillo de la región norte de Portugal, cuyo ingrediente principal es el bacacao o bacalhau al horno. Se llama Gomes da Sá, justamente porque quien creó el plato fue un chef del Restaurante Lisbonense de Porto llamado José Luiz Gomes de Sá, quien falleció en el año 1926. Si quieres saber cómo preparar esta receta de pescado azul, sigue leyendo. Ingredientes 300c.c.... Continuar leyendo...

Receta de atún al escabeche

Los pescados azules como el atún, las sardinas y la caballa, entre otros, son perfectos para escabechar, ya que vinagre y el aceite le aportan un aroma suave, por lo que quedan sumamente exquisitos y delicados. Ingredientes 1 kilo de atún 1 cebolla 100c.c. de vinagre 2 1/2 litro de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 1 rama de romero 2 dientes de ajo Sal... Continuar leyendo...

Bacalao al pil pil, receta paso a paso

El bacalao al pil-pil es un platillo de origen español, particularmente de la gastronomía vasca. Este mismo suele elaborarse con 4 ingredientes: bacalao, dientes de ajo, aceite de oliva y guindilla. El término “pil-pil”, proviene del efecto sonoro que se produce durante la cocción del bacalao al estallar las burbujas de albumina que suelta este pescado azul. Ingredientes 8 trozos de lomo de bacalao desalado Aceite de oliva 5 dientes... Continuar leyendo...

Croquetas de salmón, receta paso a paso

Si estás en apuros, estas croquetas de salmón son nutritivas y muy fáciles de elaborar. El salmón es uno de los pescados azules más sabrosos que existen. Este contiene ácidos grasos saludables, mejor conocidos como Omega 3, los cuales te ayudarán a disminuir los niveles de colesterol elevado en sangre al igual que los triglicéridos. Ingredientes 250g de filetes de salmón ½ cebolla morada 1 cebollín ½ atado de ciboulette... Continuar leyendo...

Rollitos de pescado y espinacas, receta paso a paso

Si no tienes mucho tiempo de elaborar un platillo, no te preocupes, porque a continuación te enseñaré a crear unos rollitos de pescado y espinacas súper fáciles y rápidos de preparar. Además, el pescado y las verduras de hoja verde traen muchos beneficios y en este post también te lo cuento. Ingredientes Para los rollitos 2 zanahorias 1 atado de espinacas 4 filetes de pescado 2 tazas de berros Para... Continuar leyendo...

Carpaccio de salmón en forma de corazón para la cena de San Valentín

Pronto llega San Valentín o el día de los enamorados como se llama en muchos países de Latinoamérica y la tradición es regalar rosas, bombones, y muchas otras cosas más. Si has invitado a cenar a tu pareja, a continuación te enseño a preparar un exquisito salmón en forma de corazón para la cena de San Valentín. Ingredientes 1 paquete de filetes de salmón 3 cucharadas soperas de aceite de... Continuar leyendo...

Hamburguesas de pescado, receta paso a paso

Las hamburguesas de pescado caseras son sabrosas y muy fáciles de elaborar, dado que llevan ingredientes accesibles que seguramente tengas en casa en este momento. Esta receta lleva pescado blanco que puede ser bacalao, besugo, merluza, lenguado, dorada, lubina, entre otros. Ingredientes 700g de pescado blanco 1 huevo 2 dientes de ajo 2 cebollas 50g de pan rallado 20g de jengibre fresco rallado 1 cucharada sopera de salsa de soja... Continuar leyendo...

Receta de calamares fritos y rebozados en pasta Orly

Rabas

La pasta Orly es una masa que se utiliza para freír en abundante aceite langostinos, verduras, gambas o calamares. Es muy fácil de realizar y los alimentos una vez fritos con ella, quedan súper crujientes. Hoy te enseñaré a elaborarla y también a utilizarla con calamares para crear un platillo exquisito: calamares fritos o rabas. Ingredientes 250g de harina 0000. Ver clasificación de las harinas por ceros 28c.c. de cerveza... Continuar leyendo...

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