Recetas de Pescados

Brochetas de salmón marinado, fáciles y rápidas de preparar

Salmón ahumado

El salmón ahumado es sumamente saludable y puede comerse crudo o cocido de la forma que se desee. Queda perfecto como entrante de cualquier reunión tanto sea en brusquetas, sándwiches, tacos y pizzas. No obstante, para realizar un aperitivo sabroso, es fundamental tener en cuenta el marinado, por lo que a continuación te dejo el paso a paso para realizar unas exquisitas brochetas de salmón marinado. Ingredientes 80g de salmón... Continuar leyendo...

Receta de besugo al horno con colchón de patatas

Cocinar pescado al horno

El besugo al horno es un platillo típico navideño de Castilla y León, aunque suele realizarse en varias partes del mundo para estas fechas por su fácil preparación y su exquisitez. ¡Anímate a hacer este delicioso pescado blanco para Navidad y sorprende a tu familia! Ingredientes 1 besugo mediano 4 patatas 1 cebolla 2 limones 4 dientes de ajo Aceite de oliva Perejil fresco Elaboración paso a paso Pela la... Continuar leyendo...

Bacalao a la vizcaína, receta paso a paso

El bacalao a la vizcaína es uno de los platillos tradicionales de la gastronomía vasca, siendo su ingrediente principal el bacalao desalado y la salsa vizcaína que se elabora con pimientos choriceros, vegetales y fumet de pescado. Es fácil de preparar y en muchos países suele consumirse durante la cena navideña. Ingredientes 600g de bacalao 250g de cebolla roja 250g de cebolla blanca 2 tomates 1 puerro 1 zanahoria Aceite... Continuar leyendo...

Hoy salmón con salsa teriyaki, receta paso a paso

Salmón con salsa teriyaki

Para degustar un platillo oriental no es necesario acercarse a un restaurante de comida asiática, dado que en el mercado existen un sinfín de ingredientes con los que podrás abastecer tu cocina y preparar uno de los pescados azules más sabrosos: el salmón. Este platillo iría de maravilla en una cena romántica, aunque puedes también hacerlo para comer en el almuerzo con toda tu familia. Ingredientes 4 filetes de salmón... Continuar leyendo...

Salmón grillado con ensalada de vegetales, receta paso a paso

salmon grillado

Comer de manera adecuada es esencial para la salud de nuestro organismo. Por ello, es importante incluir vegetales y pescados azules. Ambos alimentos cuentan con una gran cantidad de vitaminas, minerales e incluso ácidos grasos Omega 3, que tan beneficiosos son para la salud del corazón. En esta receta te propongo elaborar un delicioso salmón grillado con ensalada de vegetales para que obtengas todas las propiedades y beneficios de todos... Continuar leyendo...

Receta de hamburguesa de merluza fácil y rápida de preparar

hamburguesa de pescado

Como me ocurre a mí con mis sobrinas, seguramente a tus niños les disgusten las hamburguesas de pescado. Sin embargo, hoy te traigo una receta diferente con los mismos ingredientes que utilizo para hacer hamburguesas caseras de carne y de pollo, pero con la merluza como protagonista. Te aseguro que la combinación de todos los ingredientes “disfraza” un poco el sabor característico del pescado, por lo que estoy convencida de... Continuar leyendo...

Croquetas de atún fáciles y rápidas de preparar

Croquetas de atún

Las croquetas de atún son uno de los aperitivos más fáciles de preparar. Generalmente, se suelen elaborar con salsa bechamel como las croquetas de pollo que hemos enseñado a hacer anteriormente, pero también cabe la posibilidad de prepararlas sin salsa blanca y hacerlas con puré de patatas. Ingredientes 2 latas de atún en trozos o lomitos de atún 1 cebolla 1 huevo 1 pimiento rojo 2 patatas Pan rallado ½... Continuar leyendo...

Merluza en papillote al horno con verduras, receta paso a paso

papillote

La merluza al papillote es uno de los platillos más fáciles y rápidos de preparar. Por ello, a continuación te dejamos la receta de esta sabrosura repleta de propiedades y beneficios para la salud. Ingredientes (para 4 personas) 8 lomos de merluza 2 patatas grandes 4 tomates 1 cebolla 50ml de vino blanco dulce Aceite de oliva c/n Pimienta negra molida c/n Sal c/n Elaboración paso a paso Coloca el... Continuar leyendo...

Filetes de merluza a la romana, receta paso a paso

merluza a la romana

La merluza es uno de los pescados blancos más versátiles que existen, ya que con el que puedes preparar miles de recetas como por ejemplo a la gallega, a la vasca, al horno, al vapor o a la romana. Este pescado tiene una carne fina, deliciosa y sana. Además, aporta muy pocas calorías y a los niños les encanta. Su sabor es suave al igual que su olor y por... Continuar leyendo...

El mar llega a casa con la receta de cazuela de mejillones y setas

] Con la llegada del verano a mi siempre me apetece traer el mar a mi cocina, ya sea preparando una receta refrescante o un plato con los productos que nos ofrece el océano. Por eso hoy rememorando antiguas vacaciones os traigo una rica receta de cazuela de mejillones, que al igual que la receta de almejas a la marinera me recuerda a las vacaciones. De forma fácil podemos prepara... Continuar leyendo...

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