Recetas de Pescados

El pez espada es un pescado azul de gran tamaño que cuenta con menos cantidad de grasa que otros pescados azules. Por otro lado, contiene proteínas de alto valor biológico y vitaminas liposolubles entre las que se destacan la vitamina A, que ayuda a formar y mantener los tejidos óseos blandos, la piel, las membranas mucosas y los dientes. También aporta vitaminas hidrosolubles del complejo B que ayudan a disminuir... Continuar leyendo...

Los mariscos son uno de los ingredientes que nunca faltan en las comidas navideñas. Sin embargo, los precios suelen irse por las nubes mediados de diciembre, pero si tienes en cuenta estos consejos, podrás ahorrar dinero y disfrutar del buen sabor de estas exquisiteces provenientes del mar. Los mariscos son bajos en carbohidratos, aunque muchos de ellos tienen un nivel elevado de colesterol. No obstante, poseen un alto grado nutritivo,... Continuar leyendo...

Una de las mejores maneras de preparar salmón, es al horno. El salmón es uno de mis pescados favoritos y, por lo general, suelo hacerlo a la plancha, aunque al horno con algunas verduras queda de maravilla. Este pescado cuenta con un alto contenido en ácidos grasos Omega 3, que ayudan a cuidar el corazón y mantener a las arterias en buen estado. Con el puedes preparar infinidad de recetas... Continuar leyendo...

El bacalao es un pescado blanco repleto de propiedades y beneficios para la salud. Contiene una gran cantidad de vitaminas como la A, D, E y del complejo B, y minerales como el hierro, el fósforo, el magnesio, el potasio y el zinc. Si deseas incluir el pescado en tu alimentación, a continuación, te dejaré la receta de un delicioso potaje de garbanzos y bacalao. ¡Vamos a por la receta!... Continuar leyendo...

El mero es un pescado semi graso, es decir, que en determinadas épocas del año su contenido graso hace que sea un pescado blanco y en otras un pescado azul. Aunque existe una gran cantidad de especies que habitan en áreas tropicales, una de las variedades más consumidas, sobre todo en España, es el mero del mar Mediterráneo y del Océano Atlántico. Este pescado cuenta con vitaminas del complejo B... Continuar leyendo...

¿Tienes invitados por sorpresa y no sabes qué servir como entrada? No desesperes porque a continuación, te enseñaré a elaborar unos deliciosos rollos de salmón ahumados con pan de molde. Con esta cantidad de ingredientes podrás obtener aproximadamente 24 rollos pequeños. Si no llegaras a conseguir salmón ahumado, puedes comprar algunas latas de atún en trozos al natural y sustituirlo. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 7 rebanadas de pan... Continuar leyendo...

El salmón es un pescado de agua dulce, que tras un cierto tiempo allí, se traslada al mar. La mayoría de los ejemplares de salmón regresan a desovar en el lago o río de donde son originarios. La manera en la que lo identifican aún no está clara, pero se cree que tienen un olfato sensible y agudo. En la actualidad puedes encontrar salmón durante todo el año, porque gran... Continuar leyendo...

Para salir de la rutina de preparar los mismos platillos de siempre, a continuación, te enseñaré a elaborar unas deliciosas empanadillas de calabaza y langostinos. Los langostinos pertenecen al grupo de los mariscos, particularmente de los crustáceos. Desde el punto de vista nutricional y gastronómico, los langostinos son un alimento muy venerado en las cocinas de todo el mundo, siendo habituales en platillos como la paella. Estos son ricos en... Continuar leyendo...

Las recetas más simples suelen ser las mejores y estas deliciosas almejas al ajillo están buenísimas. Las almejas son unos mariscos exquisitos que suelen prepararse en salsa, aunque también se pueden hacerse a la marinera, acompañadas con espaguetis, etcétera. Aunque son adoradas por su rico sabor, estas cuentan con una gran cantidad de minerales, entre los que se destacan el hierro, el calcio, el potasio y el selenio. Cien gramos... Continuar leyendo...

El salmón es un pescado azul que aporta una gran cantidad de ácidos grasos saludables, mejor conocidos como Omega 3. Estos ayudan a mejorar el sistema cardiovascular, previniendo del riesgo de sufrir enfermedades y manteniendo la fluidez de la sangre para que no se formen coágulos. Por otro lado, esta grasa vehiculiza a las vitaminas A y D. Si quieres obtener todos los beneficios del salmón, a continuación, te enseño... Continuar leyendo...