Esta ensalada de yogur, pepino y menta, también conocida como jajik en Irak, es deliciosa y muy fácil de hacer. Es ideal para servir con arroz con zanahoria o tomates o carnes a la brasa. Es mi ensalada preferida para cuando solo tengo unos 10 minutos y preciso crear algo nutritivo y exquisito. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes de la ensalada de yogur, pepino y menta
Puedes ajustar el tamaño del pepino cortándolo en rodajas finas o en trozos o incluso puedes rallarlo si lo deseas, para transformarlo en un aderezo o salsa en vez de una ensalada.
- 1 pepino
- 1 taza de yogur natural entero
- 1 ½ cucharadas de menta fresca
- 1 diente de ajo
- ¼ cucharadita de sal
- Un chorrito de aceite de oliva
Elaboración de la ensalada de yogur, pepino y menta
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la ensalada de yogur, pepino y menta.
2. Lava y seca el pepino y, luego, con una cucharadita, retírale las semillas. Esto es opcional.
3. Pica el pepino en el tamaño deseado y mezcla con el yogur, la sal, la menta y el ajo picado. E ajo crudo puede tener un sabor fuerte, por lo que, si no eres muy fanático del ajo, puedes omitirlo o bien usar ajo en polvo.
4. Sirve la ensalada de yogur, pepino y menta con un chorrito de aceite de oliva.
5. También puedes agregar cebolla de verdeo, eneldo o perejil picados si lo deseas para crear otra versión de jajik mucho más sabrosa y aromática.
¿Puedes creer lo fácil que es la receta de ensalada de yogur, pepino y menta? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Ensaladas.
Imagen: hungrypaprikas
