¿Buscas una manera de consumir las setas sobrantes? Esta refrescante ensalada de lechuga, setas y frutas te encantará. Es muy sencilla de elaborar y contiene ingredientes repletos de propiedades y beneficios para la salud. Luego de los excesos de comida navideña, es fundamental limpiar el organismo con comida saludable y consumo de agua de al menos dos a tres litros por día. Con esta receta no solo barrerás con las toxinas sino que también bajarás esos kilitos de más que pudieras haber subido durante estos días.
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Ingredientes
- Lechuga
- Fresas
- Col o repollo colorado
- Setas
- Pelones
- Castañas de caju
- Uvas verdes
- Tomates Cherry
- Aguacate
- Rúcula
- Col o repollo
- Frambuesas
- Limón
- Aceite
- Sal
- Arándanos
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la ensalada de lechuga, setas y frutas.
2. Lava la lechuga y la rúcula o achicoria y trocea con la mano. Coloca en una fuente. Sala al gusto.
3 Lava los tomates cereza y corta en cuatro. Añádelos al bol anterior.
4. Limpia las setas y corta en tiras o en rodajas. Añade en una sartén con un chorrito de aceite, sazona y saltea. Colócalas sobre la lechuga.
5. Posteriormente, lava el resto de los vegetales y frutas. Pica los repollos, corta los pelones en trocitos, retírales el carozo a las uvas y añade todo esto en el bol.
6. Corta el aguacate por la mitad y quítale el carozo. Saca la su pulpa con una cuchara y corta en trocitos.
7. Mezcla muy bien todos los ingredientes y aliña la ensalada de lechuga, setas y frutas con aceite y limón.
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