Patatas árabes, receta paso a paso

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patatas

Estas patatas árabes serán tu guarnición preferida para cualquier plato. Son muy adictivas. En Arabia Saudita se las conoce como batata harra. Batata quiere decir patata y harra significa picante. Las patatas árabes son deliciosas y súper sencillas de hacer. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

Ingredientes de las patatas árabes

Para hacer las patatas árabes puedes usar patatas blancas o amarillas y cortarlas en trozos pequeños. Solo tendrás que ajustar el tiempo de ebullición, dado que necesitarán más tiempo de cocción. Por otro lado, reemplaza el perejil con cilantro si lo deseas.

  • 750 g de patatas rojas pequeñas o patatas baby
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de cilantro en polvo
  • ¼ cucharadita de hojuelas de chile
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • Perejil fresco picado
  • Medio limón

Elaboración de las patatas árabes

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las patatas árabes.

2. Lava y hierve las patatas enteras durante 15 minutos o hasta que, puedas insertar un tenedor.

3. Pica el perejil y machaca el ajo.

4. Una vez que las patatas estén hervidas, enjuágalas para enfriarlas y córtalas en trozos pequeños.

5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y añade las hojuelas de chile y el ajo; mezcla durante un minuto.

6. Agrega las patatas en la sartén y sazona con sal, cilantro, pimentón, perejil y eneldo.

7. Deja que las patatas se doren durante un par de minutos, revolviendo ocasionalmente para dorar por todos sus lados.

8. Cuando estén listas, exprime el limón por encima y apaga el fuego.

9. Sirve las patatas árabes como acompañamiento y disfruta.

¿Puedes creer lo fácil que es la receta de patatas árabes? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Guarniciones.

Archivado en Cilantro, Hierbas aromáticas, Patatas
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