Puré de camote con romero y nueces, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

pure de camote con romero y nueces

Este puré de camote con romero y nueces es el mejor puré de camote que jamás hayas probado. Y no creas que esto lo digo a la ligera, pues es suave, cremoso, dulce y salado a la vez, perfecto para acompañar carnes blancas o rojas. Solo mira la imagen, ¿no es pura tentación? No te entretengo más y mejor vamos a por la receta.

Quizás también te pueda interesar: Puré de patatas y colinabo, receta paso a paso

Ingredientes

Para el puré de camote

  • 1 ¼ kilos de camotes
  • 1/3 taza de nata espesa
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal

Para la cobertura dulce

  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de romero picado

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes para hacer el puré de camote con romero y nueces.

2. Pon las patatas dulces en una olla y cubre con agua hirviendo. Añade una pizca de sal y deja que rompa hervor. Una vez que hierva, cocina a fuego lento durante 12 minutos o hasta que estén tiernas.

3. Escurre el camote en un colador y agita para remover el exceso de líquido. Deja reposar durante unos minutos antes de proceder al siguiente paso.

4. Calienta la mantequilla en la olla o en la sartén junto con la crema hasta que se caliente pero no rompan hervor.

5. Incorpora el camote y la sal y pisa con un pasapurés o coloca dentro de una licuadora.

6. Vuelca el puré de camote en una bandeja y vierte la cobertura dulce por encima. La cobertura se prepara de la siguiente manera: calienta la mantequilla, el jarabe de arce y el romero en una sartén hasta que la mantequilla se funda. Añade las nueces y cuando comience a burbujear retira y utiliza.

Te recomendamos leer: Puré de patatas al ajo rostizado, receta paso a paso

¿Qué te ha parecido esta receta de puré de camote con romero y nueces? Deja tus comentarios y visita la categoría Guarniciones para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: sprinklesandsprouts

Archivado en Batata, Nueces, Patata, Puré, Romero
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (3)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion