Batata

El ñame y la batata son vegetales diferentes. Aunque, generalmente, se los conoce a todos como batatas, los ñames tienen un aspecto y un sabor distintos a las batatas. Los ñames tienen la piel amarronada y la pulpa blanca, mientras que las batatas tienen la piel de color marrón rosado y la pulpa naranja. Ambos vegetales son igualmente nutritivos e ideales para comer como parte de una dieta saludable. Dicho... Continuar leyendo...

Estos bocadillos de camote, son deliciosos y muy fáciles de hacer. Antes de llevarlos al horno se cepillan con una mezcla de jarabe de arce, canela y azúcar y luego se cubren con malvaviscos y frutos secos, en este caso, yo usé nueces. Son rápidos de preparar, por lo que te aseguro que te llevará menos de 30 minutos hacerlos. Ingredients para los bocadillos de camote A la hora de... Continuar leyendo...

El salmón al horno con patatas dulces y brócoli es delicioso y súper fácil de elaborar, perfecto para un almuerzo o una cena. La combinación de lima, cilantro fresco, chile en polvo y queso feta desmenuzado nos recuerdan a la comida callejera de México. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Empanada gallega con mix de pescados, receta paso a... Continuar leyendo...

Esta receta probablemente se convierta en tu receta favorita. El baño de agua y fécula de maíz y el freír los palitos de camote dos veces es el secreto para que queden bien crocantes y dorados. Puedes condimentarlos con sal y servirlos como guarnición o refrigerio con salsa sriracha. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Ñoquis de camote y... Continuar leyendo...

Estos brownies de camote veganos son húmedos, suaves y deliciosos. Además, tienen un increíble sabor a chocolate y no contienen ni azúcar refinada ni gluten. Personalmente, me fascina todo sobre estos brownies, desde el sabor hasta la textura y, por sobre todas las cosas, el hecho de que sean saludables. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Brownies de red... Continuar leyendo...

Tan pronto como veas este puré de camote con merengue estoy segura que irás a tu cocina a ver si tienes todo lo que se necesita para hacerlo. Por suerte no tienes que ser un experto en la cocina para darle vida a este exquisito plato ideal para el Día de Acción de Gracias 2020. Quizás también te pueda interesar: Puré de patatas con ajo, receta paso a paso Ingredientes... Continuar leyendo...

Este puré de camote con romero y nueces es el mejor puré de camote que jamás hayas probado. Y no creas que esto lo digo a la ligera, pues es suave, cremoso, dulce y salado a la vez, perfecto para acompañar carnes blancas o rojas. Solo mira la imagen, ¿no es pura tentación? No te entretengo más y mejor vamos a por la receta. Quizás también te pueda interesar: Puré... Continuar leyendo...

El 25 de Mayo se celebra en Argentina el Día de la Patria y, tanto el locro como los pastelitos de membrillo y batata, no podrían faltar porque son típicos de esta fecha y porque debido a la cuarentena por el COVID-19 tenemos tiempo de sobra para poder hacerlos. La tradición cuenta que algunas damas del 1810, cuando Argentina creó el primer gobierno patrio, llevaban canastas en su cabeza repletas... Continuar leyendo...

Tú y tus invitados creerán que están en el cielo después de comer esta exquisita cazuela de patata dulce con merengue. Te aseguro que tan pronto como vean esta belleza, no podrán dejar de felicitarte por tus habilidades culinarias. Afortunadamente para ti, no debes ser un experto en la cocina para darle vida a este delicioso platillo. Quizás también te pueda interesar: Receta de albóndigas de patata polacas o kopytka... Continuar leyendo...

No hay nada mejor que una comida casera. Ya sea que estés reunido con tu familia o esperando a algunos amigos, esta receta de pastel de pastor de patata dulce para la cena satisfarán a todos. Sorprendelos con esta versión de estilo luisiana. Las patatas dulces, la berza verde y las especias, añaden un toque sureño. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de pastel de... Continuar leyendo...