La tortilla de patatas rellena de jamón y queso es una variante de uno de los platillos más populares y emblemáticos de la gastronomía española. Hay tantas formas de elaborarla como cocineros, por lo que si quieres aprender a hacerla de una forma sencilla y sorprender a toda tu familia, continúa leyendo este post. ¡Te aseguro que sabe deliciosa!
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Ingredientes
- 5 patatas medianas
- 2 cebollas
- 5 huevos
- 150 g de jamón cocido o de york
- 150 g de queso feta
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer tortilla de patatas rellena de jamón y queso.
2. Lava muy bien las patatas y pícalas en trozos pequeños, o bien córtalas en rodajas finas.
3. Coloca un chorro de aceite en una sartén antiadherente y fríe las patatas y las cebollas picadas hasta que estén bien doradas. Salpimienta al gusto.
4. Cuando las patatas estén doradas, aparta del fuego.
5. Casca y bate los huevos en un recipiente y agrega las patatas a la mezcla. Remueve con una cuchara de madera y vierte la mitad de la mezcla de patatas en la sartén previamente engrasada. Cuando los laterales estén dorados, agrega las lonchas de jamón y queso por encima.
6. Una vez que hayas colocado todo el jamón y el queso, vierte el resto de las patatas por encima y ayúdate con una cuchara de madera para esparcirlas bien y cubrir todo el relleno.
7. Cocina la tortilla de patatas rellena de jamón y queso durante siete minutos y ayúdate con un plato más grande para darle la vuelta. Cocina nuevamente durante siete minutos o hasta que esté bien cocida.
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Imagen: recetinas
