Cuando estamos apurados, la mayoría de las veces solemos hacer puré de patatas o patatas fritas, pero, hay otra receta deliciosa, fácil y relativamente rápida que puedes hacer: patatas gratinadas con queso parmesano. Para cocinarlas en poco tiempo, debes cortar las patatas bien finas a cuchillo, aunque si tienes una mandolina mucho mejor. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 750 g de patatas grandes
- 1 ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de nata batida
- ½ taza de cebolla
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las patatas gratinadas con queso parmesano.
2. Precalienta el horno a 180 ºC.
3. Engrasa una bandeja apta para horno con mantequilla, tanto los laterales como el fondo.
4. Lava muy bien las patatas y córtalas en rodajas finas. Coloca algunas de las patatas en una sola capa, ligeramente superpuestas.
5. En un recipiente grande mezcla los dientes de ajo picados al igual que la cebolla, el tomillo, la sal, la pimienta negra molida y una taza de queso parmesano rallado.
6. Espolvorea 1/3 de la mezcla sobre la capa de patatas y repite las capas unas dos veces más, finalizando con una capa de patatas.
7. Vierte la nata batida sobre las patatas, rellenando bien los huecos. Cube con la taza restante de queso parmesano rallado.
8. Hornea de 60 a 90 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y las patatas estén suaves.
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Imagen: chocolatemoosey
