La pizza a los 10 quesos es una de las pizzas más populares, gracias a su intenso aroma y la combinación de exquisitos ingredientes. Con esta receta podrás darte el capricho con cualquier queso que te guste, por lo que puedes suprimir algunos y añadir otros si lo deseas.
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Ingredientes
Para la masa de pizza
- 2 1/3 tazas de harina
- 1 ¼ tazas de agua templada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 5 g de levadura seca
Para la cobertura
- Salsa de tomate frito
- Queso gorgonzola
- Queso emmental rallado
- Queso gouda rallado
- Queso parmesano rallado
- Queso mozzarella rallado
- Queso brie
- Rulo de cabra
- Queso idiazábal
- Queso havarti
- Queso tête de moine
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la masa de la pizza a los 10 quesos.
2. En un recipiente coloca la harina y haz un hueco en el centro. Agrega la sal de un lado y la levadura seca del otro. Vierte el agua templada y el aceite de oliva en el medio y mezcla. Amasa hasta obtener una masa suave y deja reposar durante una hora en un recipiente engrasado con aceite y tapado con papel film
3. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja apta para horno previamente engrasada con aceite y deja reposar durante quince minutos.
4. Corta un poco de cada queso en trocitos pequeños y coloca en un recipiente. Esparce la salsa de tomate frito sobre la masa y. luego, el queso.
5. Lleva la pizza a los 10 quesos al horno a 180 ºC y hornea durante 15-20 minutos.
6. Retira, deja reposar durante unos minutos, corta en ocho porciones y disfruta
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