Pizza de pollo al ajo, receta paso a paso

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pizza de pollo

La noche de pizzas se hace mucho más fácil con esta receta de pizza de pollo al ajo. Es muy sabrosa y sencilla de preparar. Además, se pueden aprovechar las sobras de pollo asado del fin de semana. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

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Ingredientes

Para la masa de pizza

  • 500 g de harina 000
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ vaso + 200 ml de agua templada
  • ½ sobre de levadura seca activa

Para la pizza de pollo

  • 250 g de pollo asado cortado en trozos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • ½ taza de hojas de espinaca
  • ¼ taza de queso cheddar rallado
  • ¼ taza de queso mozzarella rallado

Elaboración paso a paso

Elaboración de la masa de pizza

1. Coloca la levadura seca activa en un recipiente junto con el azúcar y medio vaso de agua templada. Remueve y deja reposar tapada en un sitio cálido, cerca de la estufa, durante 15 minutos.

2. Pon la harina en un bol con la sal y mezcla. Haz un hueco en el centro y vierte transcurridos los 15 minutos de reposo, la levadura con el agua templada y el aceite de oliva.

3. Mezcla hasta formar una masa consistente. De ser necesario, agrega más harina. Pon a reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Elaboración de la pizza de pollo al ajo

1. Calienta el horno a 220 ºC.

2.* Funde la mantequilla en una sartén antiadherente y saltea el ajo picado durante un minuto cuando la mantequilla comience a chisporrotear.

3. Transcurrido ese minuto, añade el pollo y saltea durante unos segundos para que el ajo lo impregne de sabor.

4. Lava muy bien las hojas de espinaca y seca.

5. Estira la masa de pizza en una bandeja previamente engrasada con aceite y cepilla con el líquido de la sartén.

6. Cubre la masa con las espinacas, el pollo, el ajo y los quesos.

7. Lleva la pizza de pollo al ajo al horno y hornea durante 12 minutos o hasta que los quesos se hayan fundido y la masa se haya cocido.

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Imagen: landolakes

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