La noche de pizzas se hace mucho más fácil con esta receta de pizza de pollo al ajo. Es muy sabrosa y sencilla de preparar. Además, se pueden aprovechar las sobras de pollo asado del fin de semana. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
Para la masa de pizza
- 500 g de harina 000
- ½ cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ vaso + 200 ml de agua templada
- ½ sobre de levadura seca activa
Para la pizza de pollo
- 250 g de pollo asado cortado en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo fresco picado
- ½ taza de hojas de espinaca
- ¼ taza de queso cheddar rallado
- ¼ taza de queso mozzarella rallado
Elaboración paso a paso
Elaboración de la masa de pizza
1. Coloca la levadura seca activa en un recipiente junto con el azúcar y medio vaso de agua templada. Remueve y deja reposar tapada en un sitio cálido, cerca de la estufa, durante 15 minutos.
2. Pon la harina en un bol con la sal y mezcla. Haz un hueco en el centro y vierte transcurridos los 15 minutos de reposo, la levadura con el agua templada y el aceite de oliva.
3. Mezcla hasta formar una masa consistente. De ser necesario, agrega más harina. Pon a reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Elaboración de la pizza de pollo al ajo
1. Calienta el horno a 220 ºC.
2.* Funde la mantequilla en una sartén antiadherente y saltea el ajo picado durante un minuto cuando la mantequilla comience a chisporrotear.
3. Transcurrido ese minuto, añade el pollo y saltea durante unos segundos para que el ajo lo impregne de sabor.
4. Lava muy bien las hojas de espinaca y seca.
5. Estira la masa de pizza en una bandeja previamente engrasada con aceite y cepilla con el líquido de la sartén.
6. Cubre la masa con las espinacas, el pollo, el ajo y los quesos.
7. Lleva la pizza de pollo al ajo al horno y hornea durante 12 minutos o hasta que los quesos se hayan fundido y la masa se haya cocido.
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Imagen: landolakes
