Receta de pasta con broccolini y limón en tan solo 15 minutos

Receta de pasta con broccolini y limón en tan solo 15 minutos

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pasta con broccolini

No tiene nada de malo verter salsa marinara comprada en la tienda en tu plato de pasta, pues tan solo demorarás un minuto, pero a veces, queremos comer algo más sofisticado. Ahí es donde entra esta receta de pasta con broccolini y limón. Este platillo es lo suficientemente delicioso como para servirlo en tu próxima cena. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

Ingredientes para la pasta con broccolini y limón

  • 500 g de pasta corta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 g de broccolini, picado en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
  • Ralladura y zumo de un limón
  • ½ taza de nata espesa
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • ½ taza de piñones para decorar
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada para decorar

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer la pasta con broccolini y limón.

2. Pon a hervir una olla grande de agua con sal y añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

3. Mientras, calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

4. Añade el broccolini y saltea hasta que esté tierno.

5. Incorpora el ajo, el zumo de limón y la ralladura de limón; saltea hasta que esté fragante.

6. Agrega la nata espesa y deja hervir a fuego medio. Añade el queso parmesano.

7. Escurre la pasta y combina con la salsa, revolviendo par cubrirla bien. Condimenta con sal y pimienta negra recién molida.

8. Decora la pasta con broccolini y limón con piñones y albahaca.

¿Qué te ha parecido esta receta de pasta con broccolini y limón? Deja tus comentarios y visita la categoría Pastas para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Brócoli, Pasta, Piñones
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