No tiene nada de malo verter salsa marinara comprada en la tienda en tu plato de pasta, pues tan solo demorarás un minuto, pero a veces, queremos comer algo más sofisticado. Ahí es donde entra esta receta de pasta con broccolini y limón. Este platillo es lo suficientemente delicioso como para servirlo en tu próxima cena. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes para la pasta con broccolini y limón
- 500 g de pasta corta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- 500 g de broccolini, picado en trozos grandes
- 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- Ralladura y zumo de un limón
- ½ taza de nata espesa
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
- ½ taza de piñones para decorar
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada para decorar
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la pasta con broccolini y limón.
2. Pon a hervir una olla grande de agua con sal y añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
3. Mientras, calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
4. Añade el broccolini y saltea hasta que esté tierno.
5. Incorpora el ajo, el zumo de limón y la ralladura de limón; saltea hasta que esté fragante.
6. Agrega la nata espesa y deja hervir a fuego medio. Añade el queso parmesano.
7. Escurre la pasta y combina con la salsa, revolviendo par cubrirla bien. Condimenta con sal y pimienta negra recién molida.
8. Decora la pasta con broccolini y limón con piñones y albahaca.
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