Receta de salmón al horno con costra de frutos secos

Receta de salmón al horno con costra de frutos secos

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salmón al horno con costra de frutos secos

Si quieres renovar tus platillos de pescado, esta receta de salmón al horno con costra de frutos secos te encantará. Puedes preparar esta receta con un filete de salmón o con otros pescados, lo ideal es que el mismo sea grueso y tenga piel. El secreto para que salga delicioso está en el crocante, pues es lo que lo hace diferente y atractivo para los que son reacios a comer pescados. ¡Te aseguro que todos querrán sentarse a saborear este exquisito salmón!

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Ingredientes

  • 800g de salmón con piel
  • 200g de nueces picadas
  • 200g de pan rallado
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 50g de mantequilla
  • Tomillo deshojado, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta negra molida, cantidad necesaria

Elaboración paso a paso

1. Corta el salmón en porciones y déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos.

2. Procesa el tomillo deshojado, las nueces, el pan rallado, la mantequilla, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra molida hasta lograr un arenado. Si lo deseas puedes emplear frutos secos en vez de nueces solamente.

3. Retira el salmón de la nevera y salpimiéntalo. Pásalo por el arenado del lado de la carne y dóralo por ambos lados en una sartén con aceite de oliva caliente. Finaliza su cocción en el horno durante 5 minutos a 180 °C.

Acompaña el salmón al horno con costra de frutos secos con una deliciosa ensalada de hojas verdes y disfruta.

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