Amamos cocinar salmón porque es perfecto para almorzar y cenar. Por ello, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso salmón al horno con mantequilla de cajún. Es muy fácil de hacer y, perfecto para cuando quieres ensuciar lo mínimo posible. Además, se ve espectacular una vez salido del horno.
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Ingredientes
- 2 limones cortados en rodajas
- 1 filete de salmón de 1,5 kilos
- Sal y pimienta negra molida
- 4 cucharadas de mantequilla fundida
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mostaza de dijon
- 2 cucharaditas de condimento de cajún
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- Pizca de hojuelas de chile rojo picado
- Cebolleta finamente picada
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes del salmón al horno con mantequilla de cajún.
2. Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja para hornear grande con papel aluminio.
3. Pon las rodajas de limón sobre la bandeja formando una capa.
4. Coloca el salmón encima y sazona con sal y pimienta negra molida.
5. En un recipiente pequeño, combina la mantequilla derretida, la mostaza, el ajo, el tomillo, las hojuelas de chile rojo y el condimento de cajún. Cepilla la mezcla sobre el salmón.
6. Hornea hasta que el salmón esté cocido, durante 25 minutos. Decora con la cebolleta picada antes de servir y corta en porciones.
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Sirve este delicioso salmón al horno con mantequilla de cajún con patatas asadas al estilo de Jamie Oliver o tu ensalada preferida.
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