Receta de patatas rellenas al horno

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Hay que reconocer que casi todo lo que lleva relleno es sinónimo de sabroso. Hoy te voy a traer una receta que no sólo te va a parecer interesante pero además te servirá de inspiración para usar tu imaginación.

Patatas rellenas al horno

Las patatas al horno son un clásico, así que ¿porqué no rellenarlas y aprovecharnos un poco más de su versatilidad?

Tiempo de elaboración: 1 hora y 15 minutos

Dificultad: fácil

Raciones: 3 personas

Ingredientes

  • 6 patatas medianas
  • 1 lata de atún –aproximadamente 80 gr–
  • 3-4 cucharas de paté
  • 3-4 cucharas de pasta de jamón York
  • 60 gr maíz dulce
  • 1/4 pimiento rojo cortado en dados pequeñítos
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • Queso parmesano y/o queso para gratinar –opcional mantequilla–

Elaboración paso a paso

  1. Encendemos el horno y lo dejamos precalentar.
  2. Pelamos y partimos las patatas en dos mitades.
  3. Ahuecamos las patatas con un cuchillo para hacer sitio para el relleno.
  4. Colocamos el relleno. Ponemos una cucharita de queso parmesano –o mantequilla– en cada patata y luego lo rellenamos con los demás ingredientes. Por encima añadimos un poco de queso para gratinar y sal. En mi caso he hecho 3 rellenos diferentes: paté de hígado y pimiento rojo; crema de jamón York y por encima queso de cabra ; atún y maíz dulce.
  5. Lo colocamos en una fuente de horno –es aconsejable usar papel de horno ya que evita que las patatas se peguen–.
  6. Metemos las patatas al horno donde permanecerán unos 50 minutos –o hasta que al meter un tenedor éste atraviese la patata sin dificultad–.

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            1. Pelamos las patatas
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            2. Cortamos las patatas por la mitad
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            3. Ahuecamos las patatas
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            4. Empezamos a rellenar
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            5. Rellenamos las patatas
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            6. Sacamos las patatas del horno
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    </div>
    

A la mesa

El resultado de nuestra receta será un plato lleno de color. Basta con colocar las patatas en los platos, añadir un poco de orégano o perejil por encima y nuestras patatas tendrán la mejor pinta, ¿no lo crees?.

Patatas rellenas al horno

Para darle un poco de brillo, puedes poner una cucharita pequeña con aceite de oliva encima de cada patata. Esta receta es ideal para cualquier tipo de comida o cena, incluso para cuando tienes invitados y quieres dejarlos sorprendidos con un plato colorido y sabroso.

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