Si te encantan los postres, en esta ocasión compartiré contigo la receta de copa de banana y dulce de leche. Esta deliciosa copa está compuesta por galletas de mantequilla trituradas, crema pastelera, rodajas de banana, nueces caramelizadas y nata montada. ¡Te aseguro que todos quedarán fascinados con la combinación de estos ingredientes!
Ingredientes
- 250g de dulce de leche
- 1 paquete de galletas de mantequilla
- 50g de mantequilla
- 4 bananas
- 400ml de nata de montar
Para la crema pastelera
- ½ taza de azúcar
- 3 tazas de leche
- 2 huevos
- ¼ de taza de fécula de maíz
Para las nueces caramelizadas
- 1 taza de nueces
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de agua
Elaboración paso a paso
1. Para hacer la copa de banana y dulce de leche, lo primero que debes hacer es colocar las galletas y la mantequilla cortada en cubos dentro de un procesador de alimentos o triturador.
2. Vierte la leche dentro de una olla y lleva al fuego. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla. Calienta hasta que el azúcar se derrita.
3. Casca los huevos en un bol y mezcla junto con el azúcar y la fécula de maíz con ayuda de un batidor de alambre.
4. Vierte la leche caliente en el bol de los huevos mientras bates con unas varillas.
5. Lleva la crema pastelera a la olla nuevamente y cocina hasta espesar, removiendo constantemente.
6. Coloca las nueces en la sartén junto con el agua y el azúcar. Prepara un caramelo.
7. Coloca en la base de unos vasos un poco de las galletas trituradas y pon por encima una buena cucharada de crema pastelera, rodajas de banana, dulce de leche y nueces caramelizadas.
8. Agrega crema batida, galletas, crema pastelera, rodajas de banana, dulce de leche y nueces caramelizadas. Termina con una cucharada sopera de crema batida. Decora con rodajas de banana y espolvorea galletas trituradas.
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Imagen: Nestlé Postres
