Flotatina o gelatina mágica, receta paso a paso

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Gelatina

Hoy les traigo una receta con gelatina muy fácil de elaborar, aunque no lo parezca. Se trata de la flotatina o gelatina mágica, que envuelve a una deliciosa crema elaborada con queso y leche. Prepárala ¡Te aseguro que a todos les encantará!

Ingredientes

Para el relleno

  • 190g de queso de untar
  • 350g de leche evaporada
  • 390g de leche condensada
  • 200c.c. de agua
  • 3 cucharadas soperas de gelatina sin sabor en polvo

Para la gelatina de uva

  • 2 sobre de gelatina de uva
  • 375c.c. de agua caliente
  • 375c.c. de agua fría

Elaboración paso a paso

Elaboración del relleno

  1. Disuelve la gelatina en agua tibia y deja reposar durante unos minutos.
  2. Calienta en el microondas durante 30 segundos mientras bates la leche condensada con la evaporada y el queso de untar.
  3. Agrega la gelatina fundida y mezcla nuevamente.
  4. Engrasa un molde con mantequilla y vierte la gelatina en él. Deja enfriar en la nevera durante algunas horas hasta que se ponga firme.

Elaboración de la gelatina de uva

  1. Coloca los sobres de gelatina de uva en un recipiente de vidrio y échale el agua caliente.
  2. Remueve hasta disolver e incorpora el agua fría.
  3. Deja enfriar en la nevera o a temperatura ambiente.

Armado

  1. Para hacer la flotatina, tendrás que despegar la gelatina de leche del molde con ayuda de una cuchara y, después, verter la gelatina de uva por las paredes del molde de manera que llegue al fondo.
  2. Refrigera durante 2-3 horas y, posteriormente, desmolda. Si tienes problemas para despegar la gelatina del molde, coloca en molde dentro de un recipiente con agua caliente durante no más de 5 segundos.

Como verás esta receta de flotatina es muy sencilla de elaborar y a los niños les encanta. Si quieres conocer más recetas deliciosas, entra a la categoría Postres y Repostería.

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Archivado en Gelatina, Grenetina, Leche condensada, Leche evaporada, Queso
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Comentarios (17)

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