11 mejores recetas de bizcochos fáciles

A veces se desea hornear un postre especial, ya sea para celebrar alguna ocasión o para sorprender a tus amigos y familiares el domingo por la tarde. Así que, en Placer al Plato, reunimos las mejores recetas de bizcochos para ti sin importar la razón por la que precises una receta para hornear. Tenemos todo tipo de bizcochos en esta lista, ya sea que prefieras de vainilla o de chocolate o de cualquier otro sabor. ¿Cuál es el más exquisito? Dependerá de ti decidir. A veces las recetas de bizcochos fáciles para principiantes son las mejores porque llevan pocos ingredientes y son deliciosas, mientras que las mejores opciones para los avanzados en repostería pueden implicar rellenos. Así que, precalienta tu horno porque la mejor receta está aquí.

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Tabla de contenidos

1. Receta fácil de bizcocho de vainilla
2. Receta de bizcocho de plátano
3. Receta de bizcocho de zanahoria
4. Receta de bizcocho de chocolate
5. Receta de bizcocho de limón
6. Receta de bizcocho de ángel
7. Receta de bizcocho de terciopelo rojo
8. Receta de bizcocho de coco
9. Receta de bizcocho de manzana y canela
10. Receta de bizcocho de naranja
11. Receta de bizcocho de café

1. Receta fácil de bizcocho de vainilla

Una receta clásica de bizcocho de vainilla y hecha desde cero. Olvídate de las mezclas que vienen en caja o en paquete. Te encantará lo fácil, húmedo y esponjoso que es este bizcocho de vainilla. Para hacerlo se recomienda tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y no sustituir el aceite por más mantequilla.

Ingredientes

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de mantequilla sin sal a punto pomada
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1 1/2 tazas de azúcar común
• 4 huevos
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/4 tazas de suero de leche

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de vainilla y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Prepara un molde para pastel alto de 26 cm de diámetro y cúbrelo con papel pergamino, tanto la base como los laterales. Unta con mantequilla y pon a un lado.

3. En el bol de la batidora eléctrica comienza a mezclar la mantequilla, el azúcar común y el aceite de canola hasta obtener una mezcla cremosa.

4. Añade los huevos, de a uno a la vez, revolviendo luego de cada adición.

5. En otro recipiente mezcla la harina previamente tamizada, el polvo de hornear y la sal.

6. Haciendo uso de una espátula y mezclando a mano, añade alternativamente la mezcla de los ingredientes secos y el suero de leche a la mezcla de la mantequilla empezando y terminando con la mezcla de harina.

7. Finalmente, agrega el extracto de vainilla y mezcla y vierte en el molde preparado y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga casi limpio con pocas migas húmedas.

8. Deja que el bizcocho de vainilla se enfríe en su molde durante 15 minutos y luego invierte sobre una rejilla, desmolda y dejar enfriar por completo.

Imagen: recipetineats

2. Receta de bizcocho de plátano

Esta receta de bizcocho de plátano es mi receta preferida. Está hecha con plátanos maduros que hacen que la masa sea suave, esponjosa y dulce. Cuanto más maduros, más manchados y más amarronados estén los plátanos, mejor y más húmedo será el bizcocho.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar moreno
• 3/4 taza de mantequilla sin sal a punto pomada
• 3/4 taza de aceite de canola
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de plátanos maduros hechos puré
• 2 huevos
• 1/4 taza de suero de leche
• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar común

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de plátano y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Unta un molde de 23 x 33 cm con aceite en aerosol o engrasa con mantequilla y enharina. Pon a un lado.

3. Combina la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar común en una batidora eléctrica hasta que se forme una mezcla cremosa.

4. Añade el aceite y bate para combinar.

5. Agrega el puré de plátanos junto con los huevos, el extracto de vainilla y el suero de leche y mezcla durante unos segundos hasta que se incorporen.

6. En un recipiente aparte mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.

7. Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los secos hasta que estén bien combinados y vierte la masa en el molde preparado y hornea el bizcocho de plátanos durante 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga con pocas amigas húmedas.

8. Deja enfriar en el molde durante 15 minutos y luego desmolda sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

Imagen: amandascookin

3. Receta de bizcocho de zanahoria

Esta receta de bizcocho de zanahoria es estupendamente húmedo y condimentado. Sin duda alguna, es un pastel sorprendente y muy simple de hacer que puede cubrirse con un glaseado de queso crema para obtener un mejor sabor. Esta receta de pastel de zanahoria utiliza 3 tazas de zanahoria finamente ralladas y previamente peladas. Puedes usar un rallador de caja para rallarlas o usar el procesador de alimentos con la cuchilla correspondiente.

Ingredientes

Para el bizcocho

• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de aceite de canola
• 4 huevos grandes
• 3 tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de nueces picadas

Para el glaseado de queso crema

• ½ taza de mantequilla sin sal ablandada
• 225 g queso crema ablandado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de sal
• 4 tazas de azúcar glas

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer bizcocho de zanahoria y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Unta un molde para hornear de 26 cm de diámetro con mantequilla o forra la base y los laterales con papel pergamino y unta con mantequilla.

3. En un recipiente grande mezcla la harina, el polvo de hornear, los azúcares, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada.

4. Agrega el aceite de canola y la mantequilla fundida y revuelve hasta que todo se integre muy bien.

5. Añade los huevos de a uno a la vez revolviendo bien luego de cada adición e incorpora el extracto de vainilla, las nueces, picadas y las zanahorias ralladas.

6. Vierte la masa del bizcocho de zanahoria en el molde preparado y hornea durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este saca casi limpio.

7. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos y luego pasa un cuchillo por el borde y desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo.

8. Para hacer el glaseado de queso crema combina la mantequilla y el queso crema en un bol grande y usa la batidora eléctrica para que quede bien cremoso.

9. Añade el extracto de vainilla y el azúcar glas mientras bates hasta que se combinen todos los ingredientes. Una vez que el bizcocho de zanahoria esté frío, unta con el glaseado.

Imagen: dualit

4. Receta de bizcocho de chocolate

Hay pocas cosas que disfruto tanto como comer una buena rebanada de bizcocho casero. Olvídate de una vez por todas de las mezclas de bizcocho de caja y opta por preparar esta receta de bizcocho de chocolate, la cual lleva cacao amargo en polvo y café caliente lo que lo hace aún más exquisito e irresistible. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar moreno bien compactada
• 1 1/2 taza de azúcar común
• 2/3 taza de cacao amargo en polvo
• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1 1/4 taza de crema agria
• 2 huevos grandes
• 1 yema de huevo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de mini chispas de chocolate
• 3/4 taza de café caliente

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de chocolate y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Engrasa con mantequilla y enharina un molde de 26 cm de diámetro o rocía con aceite en aerosol y forra la base con papel pergamino.

3. En un recipiente grande mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cacao amargo en polvo, la fécula de maíz, los azúcares y la sal.

4. Agrega el aceite de canola y la mantequilla y revuelve hasta que todo se combine.

5. Añade los huevos, la crema agria, la yema de huevo y el extracto de vainilla y revuelve hasta que todo esté bien integrado.

6. Incorpora gradualmente el café caliente y las mini chispas de chocolate.

7. Vierte la masa del bizcocho de chocolate en el molde preparado y hornea la rejilla central durante 55 minutos o hasta que, al insertar un palillo de brochette en el centro, este salga con unas pocas migas.

8. Deja enfriar durante 10 minutos en el molde y luego desmolda cuidadosamente sobre una rejilla para enfriar por completo.

Imagen: blastingnews

5. Receta de bizcocho de limón

Este bizcocho de limón es muy sencillo de hacer y si sigues correctamente el paso a paso tendrás un bizcocho húmedo increíblemente suave, casi al punto de deshacerse en la boca. Cúbrelo con un simple glaseado de limón para que sepa aún más delicioso. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

Ingredientes

Para el bizcocho

• 1 taza de mantequilla sin sal *240 g de queso crema ablandado
• 2 1/2 tazas de azúcar común
• Ralladura de 2-3 limones
• 5 huevos grandes
• 3 tazas de harina para todo uso
• 1/3 taza de suero de leche
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de limón
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el glaseado

• 2 tazas de azúcar glas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1-3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de limón y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Coloca la rejilla del horno en el centro del mismo y engrasa con mantequilla y enharina un molde de 12 tazas.

3. En el bol de la batidora eléctrica coloca la mantequilla, el queso crema, la ralladura de limón y el azúcar y bate a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa.

4. Añade los huevos de a uno a la vez revolviendo luego de cada adición e incorpora el extracto de vainilla y el extracto de limón.

5. En un bol aparte, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.

6. Con la batidora a baja velocidad, alterna incorporando la mezcla de los ingredientes secos y el suero de leche a la masa de la mantequilla empezando y terminando con la mezcla de harina.

7. Una vez que todos los ingredientes se hayan incorporado, vierte la masa del bizcocho de limón en el molde preparado y hornea durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un brochette en el centro del pastel, este salga limpio o con algunas migajas húmedas.

8. Deja enfriar durante 15 minutos en el molde y luego invierte sobre una rejilla para enfriar por completo antes de cubrir con glaseado de limón.

9. Para hacer el glaseado de limón mezcla el azúcar glas, la mantequilla fundida y el extracto de vainilla.

10. Añade el zumo de limón y mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes se integren y rocía sobre el bizcocho y deja asentar durante 60 minutos.

Imagen: platedcravings

6. Receta de bizcocho de ángel

El bizcocho de ángel se caracteriza por ser un bizcocho de sabor a vainilla, ligero, esponjoso y muy aireado, con un toque de almendra. Es una de mis recetas favoritas de Placer al Plato y aunque requiere un poco de técnica, estoy segura de que podrás abordarla sin problema. Una vez que lo hagas, nunca más volverás a comprar un bizcocho hecho en la tienda o una mezcla en caja.

Ingredientes

• 1 1/4 taza de azúcar en polvo
• 3/4 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
• 12 claras de huevo
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/2 cucharaditas de cremor tártaro
• 1/4 cucharadita de extracto de almendras
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar común

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de ángel y precalienta el horno a 180 ºC.

2. En un recipiente mezcla el azúcar glas y la harina y reserva. En el bol de la batidora, combina las claras de huevo con el extracto de vainilla, el extracto de almendras, la sal y el cremor tártaro.

3. Bate a alta velocidad mientras agregas el azúcar de a una cucharada a la vez cada 15 segundos.

4. Bate hasta que se formen picos rígidos y la mezcla esté espesa y brillante.

5. Con una espátula de goma, mezcla con movimientos envolventes el merengue con la mezcla de la harina y el azúcar en polvo.

6. Una vez que se haya incorporado todo, extiende la mezcla de forma uniforme en el molde preparado y usa una espátula o un cuchillo para emparejar la superficie.

7. Hornea el bizcocho de ángel durante 35 minutos o hasta que la parte superior retorne hacia arriba cuando se toque ligeramente con los dedos.

8. Inmediatamente después de sacar el bizcocho de ángel del horno, invierte el pastel sobre una bandeja y deja enfriar por completo.

Imagen:bettycrocker

7. Receta de bizcocho de terciopelo rojo

Esta receta presenta la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer un bizcocho de terciopelo rojo, también conocido como red velvet cake. Su afelpada miga de color carmesí cuenta con un sabor ligeramente mantecoso, chocolatoso y picante. Termina el bizcocho con el clásico glaseado de queso crema y disfruta en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 1/2 taza de suero de leche
• 2 cucharaditas de colorante alimenticio en gel rojo
• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 3/4 taza de azúcar moreno bien compacta
• 1 1/4 taza de azúcar común
• 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
• 2 huevos grandes
• 1 yema de huevo grande
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de terciopelo rojo y precalienta el horno a 180 ºC. Rocía un molde para pastel de 26 cm de diámetro con aceite en aerosol y cubre el fondo con papel pergamino.

2. Combina en un recipiente la leche y el colorante alimenticio y reserva.

3. En un recipiente grande mezcla la harina, el azúcar moreno, el azúcar común, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao amargo en polvo.

4. Agrega la mantequilla fundida y el aceite y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.

5. Incorpora los huevos y la yema de huevo de a uno a la vez revolviendo luego de cada adición.

6. Agrega el extracto de vainilla y el vinagre.

7. Mezcla muy bien y vierte la masa de bizcocho de terciopelo rojo en el molde preparado y hornea en la rejilla central durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga con algunas migajas húmedas o limpio.

8. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 15 minutos y luego pasa un cuchillo por el borde interior para aflojarlo e invierte cuidadosamente sobre una rejilla y deja enfriar por completo antes de cubrir con el glaseado de queso crema.

Imagen: livewellbakeoften

8. Receta de bizcocho de coco

Después de muchos años de probar recetas de pasteles finalmente he desarrollado un pastel húmedo, estable y suave con una miga tan tierna que se deshace en la boca. Esta receta de bizcocho de coco se mantendrá durante varios días en un recipiente hermético a temperatura ambiente o hasta por una semana en un recipiente hermético en el refrigerador.

Ingredientes

Para el bizcocho de coco

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2/3 taza de aceite de canola
• 2 taza de azúcar común
• 1 taza de crema agria
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de extracto de coco
• 2 3/4 taza de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 6 claras de huevo grandes

Para el glaseado

• ¾ taza de mantequilla ablandada + 9 cucharadas
• 1 ½ taza de azúcar común
• 4 cucharadas de harina
• 1 taza de leche de coco
• ¾ cucharadita de extracto de vainilla
• 510 g de coco rallado fresco congelado, descongelado

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de coco y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Engrasa con mantequilla un molde de 26 cm de diámetro y enharínalo o rocía con aceite en aerosol y cubre el fondo con papel pergamino.

3. En un recipiente grande bate la mantequilla, el azúcar común y el aceite de canola hasta que todos los ingredientes estén cremosos.

4. Raspa los laterales del fondo y el recipiente y luego agrega el extracto de vainilla, el extracto de coco y la crema agria.

5. En un bol aparte, mezcla el polvo hornear, la sal, la harina y el bicarbonato de sodio.

6. Usando una espátula y revolviendo a mano, mezcla los ingredientes secos en la mezcla de los húmedos hasta que estén bien combinados.

7. En otro bol limpio, seco y libre de grasa coloca las claras de huevo y bate a velocidad alta con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.

8. Con una espátula, realiza movimientos envolventes al incorporar las claras de huevo batidas en la masa.

9. Vierte la masa del bizcocho de coco en el molde preparado y hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga casi limpio o con algunas migas húmedas. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de glasear.

10. Para hacer el glaseado de coco, combina la mantequilla y el azúcar común en la batidora y bate a velocidad media hasta que esté cremoso y combinado.

11. Añade la harina, una cucharada a la vez, batiendo durante 15 segundos después de cada adición.

12. Raspa los laterales y el fondo y vuelve a batir. Agrega la leche de coco y el extracto de vainilla y mezcla para combinar.

13. Sube la velocidad y bate durante 6 minutos. Raspa nuevamente los laterales y el fondo del recipiente y vuelve a batir durante 6 minutos más.

14. Una vez que el bizcocho de coco esté frío, córtalo por la mitad y rellena con el glaseado. Luego, unta todo el bizcocho con el mismo y espolvorea con el coco rallado.

Imagen: sallysbakingaddiction

9. Receta de bizcocho de manzana y canela

Bizcocho, torta o cake, como quiera que le digan en tu país, esta receta te va a fascinar porque es fácil de preparar y queda deliciosa. Hace unos días tenía ganas de comer algo dulce a la hora de la merienda y se me ocurrió hacer este bizcocho de manzana y canela que, luego acompañé con unos ricos mates.

Ingredientes

• 12 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar moreno
• Ralladura de un limón
• 3 huevos
• 1 1/2 tazas de harina de trigo leudante
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de uvas pasas
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 manzana grande, pelada, sin carozo y cortada en gajos

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de manzana y canela y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Unta un molde de 20 cm de diámetro con mantequilla y enharina o rocía con aceite en aerosol y cubre la base con papel pergamino.

3. En un recipiente coloca la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno y bate hasta lograr una consistencia cremosa.

4. Añade la ralladura de limón y los huevos de uno en uno batiendo luego de cada adición.

5. Agrega la harina tamizada con la canela intercalando con la leche, empezando y terminando con la harina.

6. En la última tanda de los ingredientes secos, mezcla estos con las uvas pasas.

7. Vierte la mezcla en el molde preparado y coloca los gajos de manzana en la superficie.

8. Mezcla el azúcar moreno y la canela y espolvorea sobre la superficie o pincela con mermelada de durazno o albaricoque.

9. Hornea el bizcocho de manzana y canela durante 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.

10. Deja enfriar en el molde durante 15 minutos y luego desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Imagen: cookidoo

10. Receta de bizcocho de naranja

Estoy muy feliz de compartir con ustedes esta receta de bizcocho de naranja, dado que mi abuela era quien la hacía cuando yo era niña. Es una receta sencilla, repleta de un sabor irresistible. Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso.

Ingredientes

• 300 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 240 g de azúcar glas
• 300 g de huevos sin cáscara
• 300 g de harina leudante
• ½ cucharadita de sal
• 25 g de pepitas de almendra
• 100 ml de zumo de naranja recién exprimidas
• Ralladura de una naranja

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de naranja.

2. Añade la mantequilla en la batidora y comienza a batir con el azúcar a alta velocidad hasta que se vuelva esponjosa y ligera.

3. Agrega el huevo y el zumo de naranja y sigue mezclado hasta que esté homogéneo.

4. Baja la velocidad e incorpora el polvo de hornear, la harina leudante y la sal y mezcla durante un minuto.

5. Incorpora la ralladura de naranja y las pepitas de almendras.

6. Vierte la masa del bizcocho de naranja en el molde y hornea durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo de brochette en el centro este salga limpio.

7. Deja enfriar el bizcocho fuera del horno durante 20 minutos e invierte sobre una tabla y deja caer. Retira la base de papel pergamino si la hubiera e invierte y deja enfriar por completo.

Imagen: foodfromportugal

11. Receta de bizcocho de café

Esta receta de bizcocho de café es sumamente fácil y lleva muy pocos ingredientes. Es un bizcocho delicioso, clásico e ideal para la hora del té. Puede comerse así solo o bien cortarse en capas y rellenarse con crema moka, crema batida, crema de cacao y avellanas, etcétera.

Ingredientes

• 170 g de mantequilla
• 170 g de azúcar glas
• 3 huevos grandes
• 170 g de harina leudante
• 1 cucharada de café instantáneo enfriado, disuelto en una cucharada de agua caliente

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el bizcocho de café y precalienta el horno a 180 ºC.

2. Unta un molde de 24 cm de diámetro con mantequilla o rocía con aceite en aerosol y forra la base con papel pergamino.

3. Agrega la mantequilla y el azúcar en un recipiente y bate hasta que esté suave y esponjoso.

4. Bate los huevos en una taza y luego agrégalos a la mezcla intercalando con harina.

5. Cuando todo se haya combinado, agrega el café disuelto y vierte la masa del bizcocho de café en el molde y cocina durante 30 minutos o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio.

6. Deja que el bizcocho se enfríe fuera del horno durante 15 minutos y, después, desmolda.

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Imagen: theloopywhisk

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