Esta receta de pastel de chocolate es deliciosa y fácil de preparar. Está hecho con crema batida en vez de mantequilla lo que lo hace más húmedo. Además, está aromatizado con naranja y cubierto con un glaseado de zumo de naranja después de hornear. Corta en porciones y sirve en bandejas junto con vasos de zumo de naranja recién exprimido.
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Ingredientes
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- ½ taza de cacao amargo en polvo
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de una naranja grande
- ¼ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pastel de chocolate con naranja y precalienta el horno a 180 ºC.
2. Ajusta la rejilla del horno a la mitad y precaliéntalo a 180 ºC.
3. Unta un molde para bizcocho de 22 cm de largo por 11 cm de ancho y 7 cm de alto con mantequilla y espolvorea con harina.
4. Tamiza la harina, la sal, el cacao amargo en polvo, el polvo de hornear y el azúcar. Reserva.
5. Bate la crema espesa y el extracto de vainilla en un recipiente hasta que esté firme. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo solo hasta que se incorporen.
6. Agrega los ingredientes secos tamizados mientras bates a velocidad baja hasta obtener una mezcla suave e incorpora la ralladura de naranja.
7. Vierte la mezcla al molde preparado y alisa la parte superior. Hornea durante 65 minutos o hasta que la parte superior vuelva hacia arriba al ser presionada ligeramente con la yema del dedo.
8. Deja que el pastel de chocolate con naranja se enfríe durante cinco minutos y vierte esta mezcla por encima. Haz un glaseado con 1/3 taza de zumo de naranja recién exprimido y tres cucharadas de azúcar glas. El pastel de chocolate lo absorberá.
9. Deja enfriar por completo en el molde y, luego, desmolda.
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