El cheesecake es un postre delicioso y si lleva chocolate mejor aún. Este pastel con base de queso crema es exquisito, suave y cremoso, ideal para después de almorzar o cenar. Incluso, puedes prepararlo para ofrecerles a tus invitados como postre como así también para llevar a una reunión. No importa si eres experto o novato en la cocina, este postres es súper fácil de elaborar. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 250g de queso crema firme
- 90g de mantequilla
- 2 tazas de galletas de chocolate molidas
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada pequeña
- ¼ de taza de cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
1. Procesa las galletas de chocolate molidas junto con la mantequilla fundida.
2. Vuelca esta mezcla en la base de un molde para tarta circular previamente engrasado con mantequilla y distribuye por toda la superficie y bordes hasta arriba. Presiona con las palmas de tu mano para que la base quede bien firme.
3. Licua el queso crema firme junto al extracto de vainilla, los huevos y la leche condensada.
4. Divide la mezcla del cheesecake en dos y añádele a una el cacao amargo en polvo.
5. Revuelve para que todos los ingredientes se unifiquen y vierte un poco de mezcla sin cacao, otra con cacao y así sucesivamente hasta finalizar.
6. Ayúdate con una cuchara para darle un efecto marmolado y hornea el cheesecake de chocolate a 170 °C durante 60 minutos.
7. Finalmente refrigera antes de servir.
8. Desmolda y corta en porciones. Decora con crema montada o dulce de leche.
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